[中式食譜] 辣炒花蛤

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材料tvb now,tvbnow,bttvb- r  E7 O) j! e* b; U$ K+ M
花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯　
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調味料
9 A1 l# |9 ]  V! Z/ d+ R: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙
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1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。公仔箱論壇5 h/ z+ o0 c& [! P7 g; t) l2 H3 o
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2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。tvb now,tvbnow,bttvb. s. x+ K6 g1 S- @3 r* l
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3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。
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+ [, Y2 H3 w# _; u6 H* j, H+ W: x5 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。
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