材料5.39.217.76+ L# v6 h' M( o
花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯 - j4 J- F" D+ h
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z6 w" c% H. }) }' s
烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙
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$ F5 f& ?0 V- a! W( j; R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J2 T; Q# \6 `% C0 z9 W0 @& Q2 Q
做法5.39.217.764 [6 A7 v( T- J! o/ S7 [/ J0 f
1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 }( s' X m: F6 W; u8 o) ~
/ {' O8 {+ N1 k7 `0 g5.39.217.762.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。# ~8 d' _3 Q3 g: @* V
3 i7 ?' z: [9 a6 gtvb now,tvbnow,bttvb3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。
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0 S& A8 w3 {/ Z7 }/ r) P4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。
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發表於 2011-3-2 05:09 AM
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