材料5.39.217.769 t \4 ]: d p5 {
花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯 # V. ?4 ^8 b2 Z' J8 l9 m
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調味料公仔箱論壇8 I) U1 b; X8 ?4 K% P
烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙
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, c; a8 A$ Y" ~' d# E1 |4 J# ltvb now,tvbnow,bttvb做法
, W9 Q2 ]: z# n# t& s' \. g. A+ h5.39.217.761.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。5.39.217.76 c9 Z' S) E2 I) r% ]
! H( ^' \2 k- z7 G, h7 s/ E2 i2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。
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3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。tvb now,tvbnow,bttvb3 V# B% Y. F4 r: ~0 L) w7 X" A) _+ S
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4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。
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發表於 2011-3-2 05:09 AM
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