[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料 ! `) e- G/ V# _& }
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量
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, I, ?' W7 T+ g5 n7 z5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
  t- J  |3 v: w; O- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙" L6 d$ e  k5 g
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做法
; l7 M& w2 A! G公仔箱論壇1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
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6 T/ k! j8 m% t+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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+ X# u7 o5 a. u1 _1 V& c$ z公仔箱論壇3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
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6 h: T. n8 ~- a' V5 N9 w! I4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
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. M3 s- y/ A0 q1 w* `/ ~+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb9 ^- q2 G7 e- I) n+ ]; l& M
草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。