[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料 5.39.217.768 s- m: [0 t( x3 B
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量
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0 G- u2 e! C* u0 j/ t! w公仔箱論壇醃料公仔箱論壇+ [* e. q, D0 `! m- s
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙公仔箱論壇& c) }! _/ u4 a% N* L1 N5 P
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m+ y& S- E% C2 P
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb! o- F, R7 Q; l# [" V8 E  h

+ p) g" k4 Q0 I$ a* x' A5.39.217.762.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb: u8 }3 y" R/ q/ `5 c
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4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。- j% T, J9 d4 h2 Q' U

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草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。