[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料4 ]; m( {7 s2 |0 p6 O
雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
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& G; a3 R/ G- ?# I! otvb now,tvbnow,bttvb做法
1 Q8 \, Y+ v) a2 {7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋拂勻，備用。
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" ~7 f9 b3 \" b0 D1 \6 V" U公仔箱論壇2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; h# c( R$ @& e! _+ ]6 @" m# r
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3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。
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4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 t+ \2 C. q* ?$ V& K: H

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6 A2 @- p  S5 ]+ H$ N蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。tvb now,tvbnow,bttvb: o4 N! O9 A4 ?, V# m) M5 `