[中式食譜] 干煎大虾

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  R9 ], B5 v% s+ ^材料：
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　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。 tvb now,tvbnow,bttvb9 f* _+ l1 L3 ]% ]; A: }
　　
- ^, X5 d+ a1 k& z5.39.217.76　　调料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V# Y2 }* E  x
　　
5 t" ^9 K3 A) e2 E& Q公仔箱論壇　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。 公仔箱論壇5 m+ v0 ~6 ]2 j# _
　　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j( g: K+ n7 S  U5 V, o5 P# K7 d
　　做法：
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: n* q3 i$ Z8 L1 q5.39.217.76　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。 tvb now,tvbnow,bttvb& x6 s+ k. h6 A, c: q0 y
　　
) D3 K1 K  D4 D; m' o% I$ ?2 d　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。 * y- O$ R1 ^4 v1 I4 G2 e
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　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。