西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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9 G6 [' G0 n6 P# h0 y- @. I$ s公仔箱論壇京城囍膳 特色點心tvb now,tvbnow,bttvb3 k- M! @$ v7 |% u
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。+ V' W/ n) K) N8 p- a# X2 l: P5 Y
3 R4 F) H# W; {$ d0 {憶江南 京菜招徠5.39.217.76. w3 o3 t1 u0 I I
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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Info 憶江南
2 i, l6 I1 g- i" H* y* ` ~% z$ W1 Q1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西灣河鯉景灣太康街
& D5 z7 X1 Y# h& x5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2136 0886
* M8 h( V2 b' I/ N: Q# c營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm$ ^% W5 X1 e! B7 M
交通：港鐵西灣河站A出口
% X1 _9 J$ ? Gtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$120/位$ b0 Z9 P3 y7 |0 }
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$ ?# s G. q) ^1 ^* K; `' I地址：鯉景灣太康街35號CA01. ?& d" ]( b" x- ~9 L3 ^. H. B
查詢：2872 6228 tvb now,tvbnow,bttvb0 u7 e" C8 E3 s: Q
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm公仔箱論壇: ]& e1 V, u0 _; a2 Y
星期六/10:00am至11:00pm
* t6 z- T) P/ m 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
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7 j( V; d8 Z1 c: j$ |tvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$100/位公仔箱論壇) n9 j. X4 L8 T7 L: N8 N
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。tvb now,tvbnow,bttvb6 C5 k3 N$ S4 X! q0 l) `; g
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。/ ~0 k4 i# F% h9 o( E. j# K
薑汁翡翠 $45$ Z" E: v/ }+ K# v& w/ x O
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。. { {" n1 X4 Q1 c9 l
黃金蝦球 $128
1 Y; |1 h" i8 |" T3 n/ y. R5.39.217.76大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
+ O4 R5 j9 f) I* @' V6 ^1 b靜安牛肉 $88
6 c# M5 U& A2 \# r8 r" T5.39.217.76牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。/ E9 b% P: h- I; v3 ?
芙蓉珍珠星斑片 $95公仔箱論壇: h3 [4 j9 ?) |; v
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。4 j; X. `+ O8 L, Z: s
京燒羊肉 $98' B. V! c g; ~8 k- M
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
6 o* R) v# T) z4 D+ Y5.39.217.76?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
6 s: q i+ F+ T0 Y# c宮廷秘製骨 $88
3 c( R3 ?- t ?, T: S將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
* T. R2 j/ Q# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京式叉燒包 $11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U ~; R$ l7 v1 g# O
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y; `3 h7 e0 ]& }5 S/ g" ~ _
鮮蝦玉竹腸 $30
# i) r3 |: z' W* ?1 B5.39.217.76工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
$ T" a$ X; b1 P M( l7 X+ p公仔箱論壇京?三蝦參煲 $85tvb now,tvbnow,bttvb8 t+ ^$ U% @! \1 U
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。9 @; n+ F; j6 U1 f( \# W
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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