西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。" e. |3 d" X3 ~+ S
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京城囍膳 特色點心
( X) y. K1 A* s1 P3 o命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I% x" g% c& w5 @6 Z, J) X
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憶江南 京菜招徠
" n' M. E' Z: Q憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。5.39.217.76 ]8 E/ i. b0 _" p
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Info 憶江南
$ z$ C1 g, ?7 q' d: @8 o公仔箱論壇地址：西灣河鯉景灣太康街
& l8 k. R" c( b& `5.39.217.76查詢：2136 0886
$ H7 r$ i. {1 G1 o9 I營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
, E m6 p9 P' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵西灣河站A出口
; k( E$ V' L( ]- Y! W4 t平均消費：$120/位7 F7 |& D+ t; j5 [
: \! t) F y3 a2 w3 tInfo 京城囍膳1 Q4 K `8 W) _! Z' m3 Y: \$ F
地址：鯉景灣太康街35號CA01
0 {/ k. g( j5 y" i& L5.39.217.76查詢：2872 6228
; N/ }& y5 ?+ e% W公仔箱論壇營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
, e( L* c2 l: Y公仔箱論壇 星期六/10:00am至11:00pm
& P$ a! _% ?! }9 M( N8 }: u5.39.217.76 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb+ N, J9 p0 C7 H4 k- J/ i: O4 j
交通：港鐵西灣河站A出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `: L: t6 o1 r' t' ~1 W
平均消費：$100/位
H) k! X, M. {# v- W, `tvb now,tvbnow,bttvb?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。tvb now,tvbnow,bttvb9 y4 u& g, c _9 o v8 Y
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。公仔箱論壇$ i9 G! s! V; i5 z) [7 S
薑汁翡翠 $45. M1 Z# o* |9 U; v
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。公仔箱論壇8 H( X; ~+ }/ l/ h
黃金蝦球 $128tvb now,tvbnow,bttvb7 C0 d8 j: C& z# ~+ ~: f9 U
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `5 R2 X0 a+ l' Q1 f( W* E6 h5 Q
靜安牛肉 $885.39.217.761 m6 D9 W6 G, l9 I& @
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _7 o# C& ~2 V+ B7 d
芙蓉珍珠星斑片 $95
2 U p/ U5 k: W6 q* ^9 D5.39.217.76以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
+ A2 o: I6 v W" _8 i5 i, Qtvb now,tvbnow,bttvb京燒羊肉 $988 f2 c* t; i( T0 ^, e
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。) | T7 y8 v2 L4 g7 O0 f
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
4 d, j7 D. E" Y- ~/ r' d# q4 c j! q% o宮廷秘製骨 $885.39.217.76% R) j( y& v" b: K& N6 I9 q
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
% R- a6 c; Q( _2 ~京式叉燒包 $11) e) s* l" F. \9 b% ?# x- D2 C
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
5 C- J' {0 s7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦玉竹腸 $30
( o4 a$ S& t3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
3 u7 Q9 n+ |! k) _京?三蝦參煲 $85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W1 z; d* G$ S2 J) ? E9 i
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。公仔箱論壇) w- _7 \4 o; @0 I
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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