材料; P! c% B3 [- h
大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙
" s( g0 B8 @7 M$ {公仔箱論壇" L' F, F7 d/ T' L
tvb now,tvbnow,bttvb3 E% V8 U% j& |+ K
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _" `* E z, q5 r" f r
1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。' y1 \( ]- J- i1 K( i' U; K
" C) H" h# R3 o u5 a+ x) O8 w" ?tvb now,tvbnow,bttvb2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。
( q* g7 c- X$ r: D5 x
# z( r9 e% i: |+ f* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。
( Z* |, O3 m* i+ p5.39.217.760 `* H; p* M2 v- Z
8 M) N' r! ]& p$ G5 N5 f/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。
5 r p/ S2 W9 K0 T c# S |
發表於 2010-10-19 05:37 AM
| 
發表於 2010-10-22 07:37 AM
| 
