[中式食譜] 紅茶貓舌餅

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【材　料】

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1.低筋麵粉6 ^6 v2 A$ S4 s, E
80公克

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　糖粉
3 V/ {4 k( Z7 e( Y) d$ y5.39.217.7680公克

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2.蛋白
- b0 z8 s  O) J6 F公仔箱論壇40公克

7 }8 w# ^* F: ~  X$ c5.39.217.76

3.紅茶茶汁tvb now,tvbnow,bttvb7 N# p9 s( N/ r; s3 d
50公克

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I+ W) v( B  b1 E0 E

4.紅茶茶渣
1 M4 C2 C% R1 e7 _1 `  j! [1 e; }5.39.217.761包

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【做　法】

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1 工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾

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2 材料1混合過篩備用。

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3 將蛋白與茶汁、茶渣與過篩的粉類置於容器中，以打蛋器朝同一方向攪拌，直到麵糊十分光滑，即蓋上保鮮膜冷藏約1小時。

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4 取出麵糊，以湯匙舀取適量置於烤盤上，再以湯匙背面將麵糊抹平成為0.2公分厚的圓薄片，即可放入已預熱至150℃的烤箱，烤約6～7分鐘即可。

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5 將烤盤取出移至檯面上，手戴乾淨棉布手套，趁熱一一將麵皮捲起即完成。

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【備　註】

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份量約30片。

2 K; k' b* X' S9 ^4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。