[中式食譜] 蒲 瓜 烙

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb$ f& _2 |, e8 D) Q' j: M1 _
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■ 蒲 瓜 是 葫 蘆 瓜 的 一 種 ， 當 造 期 為 每 年 春 夏 。tvb now,tvbnow,bttvb' _* b5 H" S8 R/ u# f

( [+ e6 p9 ]/ ]蒲 瓜 1 條 、 番 薯 粉 10 湯 匙 、 水 6 湯 匙 、 魚 露 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 葱 花 5 湯 匙 、 花 生 碎 適 量
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, {" F( ]0 N8 q' T/ R4 O0 t4 j公仔箱論壇公仔箱論壇' s: u) e; m' X' ^
做 法tvb now,tvbnow,bttvb! y. Z# U) d# z0 |' F; {. [
1. 將 蒲 瓜 切 去 頭 尾 、 刨 去 皮 、 切 薄 片 。
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! @0 D8 E. a% g( b0 X; o0 M3 r公仔箱論壇2. 將 番 薯 粉 、 水 、 魚 露 及 胡 椒 粉 拌 勻 ， 加 入 蒲 瓜 及 葱 花 再 拌 勻 成 黏 糊 狀 。 公仔箱論壇6 B9 g( q) [1 v; z2 M) P) x# {
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3. 燒 熱 鑊 ， 放 入 （ 2 ） 壓 平 ， 煎 香 一 面 後 ， 反 轉 煎 另 一 面 ， 見 有 少 許 焦 香 即 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 花 生 碎 即 可 。
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貼 士5.39.217.76  L5 V; Y4 m7 t( n' ]
蒲 瓜 盡 量 切 得 薄 些 ， 會 較 易 煎 腍 。
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