菜名：起司蘆筍牛肉捲5.39.217.762 I* V3 v4 q4 Z. |" l2 `- u3 k
材料：! f6 o% H1 a+ P
(主食材)：火鍋牛肉片1盒
7 s* |. J, [( V(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇
6 X3 }7 P& C0 z: w" j(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油
# }) D! r5 T, c% u+ I) w公仔箱論壇做法：5.39.217.76. ^" W0 Y; T) H4 M" k
1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: A, o- u! Q5 d
2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。: h- ~$ V" V$ Y) ?, B- C- p/ g
3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)
4 z9 s" \0 Q4 x6 Y3 n% \備註：
& ^8 ^3 S) j2 e2 Q1 G9 l器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
| 
