材料
) D1 f$ z# m& D/ S! O" V6 ?/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
; S2 r- O: D. X6 L8 I( i公仔箱論壇（ 二 ） 枚 肉 四 兩
- h' s# [5 m. l3 a2 K8 {（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） tvb now,tvbnow,bttvb5 I2 w5 Y# l- i' z& `
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 ' V! Y, q$ M U" c" a3 H% J
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
" l4 E" x, Z: h! R（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 tvb now,tvbnow,bttvb2 N! Q9 b7 ^( c% p8 r p* Y
（ 七 ） 冬 菇 五 件 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q- J3 I" g2 Z# L* m: a @
（ 八 ） 青 椒 一 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s" @ U" O6 V9 t( w4 n9 C e1 q+ ^) ~
（ 九 ） 冬 筍 少 許
& A. D {/ S% Q! e, P% E" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 十 ） 蒜 二 粒 7 @& v# V; J% `
（ 十 一 ） 油 鑊
9 \9 U0 A5 g& n) H8 s+ F* E, [5 Q
& g: g3 ]4 J. X9 i, x) Z6 ?0 L調味
9 x4 Z/ X0 [, B5 u6 }8 i+ e) F9 w7 b5.39.217.76枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
0 k: l# V/ {; e公仔箱論壇（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
. i- t, E; W- }: X" w2 A5.39.217.76（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙 / A% J* ^. B. ]) K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q, e$ H8 W! j# Z6 U0 {
炸 魚 肉 粉 漿 ：
7 w1 D/ E6 X8 S0 x0 \4 Q! v5.39.217.76（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b% s* L! }* u8 N% _( C2 M2 q3 l# R
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調 味 汁 用 料 ：
, d0 H0 _9 s2 W（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 l- n! C2 A5 D2 p
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @: R* v" ` B+ h3 R4 ~
（ 三 ） 糖 一 湯 羹
% H9 c6 i! x! @( m- }+ ]+ z（ 四 ） 古 月 粉 少 許
6 W7 N+ @) x) |8 Y u: [* Z（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 公仔箱論壇: O( f' C' [8 Q* f: J! Q
（ 六 ） 上 湯 一 杯
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製法:
6 J4 Z& t. d7 Z" D4 _5.39.217.76（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb; j) ~$ n0 e& e2 I4 x) A6 ^& X
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（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
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（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 公仔箱論壇8 C, }. T. [+ s. e5 s1 n
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（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y% d& T2 D5 B
# _' ] J p, ^( d& [（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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