材料 h3 }7 g5 w- _
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 公仔箱論壇4 i+ i! u6 W- \1 Z" Z7 q# s0 t
（ 二 ） 枚 肉 四 兩 8 X5 U$ _2 U% h' ^/ o
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ）
, k! W) T, m3 l（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
( l6 E; @6 T/ ^" @+ i5.39.217.76（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W! C" n3 u, j% _
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
2 ~/ ^1 h( F! u! y, Q! S6 ~公仔箱論壇（ 七 ） 冬 菇 五 件 5.39.217.763 n, M# C4 c6 }3 g
（ 八 ） 青 椒 一 個
( [/ C4 y" D, K# P3 c) F（ 九 ） 冬 筍 少 許
y% v: z( k, E" V0 q! U' N6 M（ 十 ） 蒜 二 粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b1 i5 L5 c% j. ?9 x5 Y
（ 十 一 ） 油 鑊
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; r k: A0 D: \! u S調味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a) w1 y- G: Y8 y4 V5 x: m
枚 肉 蝦 肉 調 味 ： tvb now,tvbnow,bttvb$ C0 b r- {/ v4 O: l4 G
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
! l/ ?; e1 i8 ^- T& M5 b$ f8 } @/ z5.39.217.76（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙 $ l( m$ ?% d; v9 s4 B
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炸 魚 肉 粉 漿 ：
8 Y" q9 Y: w5 t5 ?5 W% M5.39.217.76（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q+ }1 @& J5 t+ L
" V8 ?% ~4 |" b0 A bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 汁 用 料 ：
2 d& T; ?. t2 [1 `公仔箱論壇（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
1 k2 o9 y3 k" Y. `7 l$ H7 g% x+ a& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 6 q6 J1 \" G( z' f6 b0 T3 b7 |" z
（ 三 ） 糖 一 湯 羹
/ N1 [- l a4 D @" V$ H5.39.217.76（ 四 ） 古 月 粉 少 許
1 F$ s, N9 S" j, T: u8 |' w, M: D- R公仔箱論壇（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
) q* E- U# ^3 D, b! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 六 ） 上 湯 一 杯 tvb now,tvbnow,bttvb$ m/ b, t2 a7 R) |! d
/ ^& j+ W2 j" k x* |公仔箱論壇製法:
3 @/ i) @: A% w( t7 l1 K) B5.39.217.76（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
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9 Z4 p( N: q! P1 @. t2 l（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E% `. p D7 u% L$ X" K8 s
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（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 5.39.217.762 F' l. @5 c7 n! \0 [ u
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（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 5.39.217.768 T X6 G6 g5 [/ J6 l( [
. T+ g/ A4 y# `* k) Y$ J% n' Y0 Y! ^（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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