材料
' f* ~- W. o' f（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 tvb now,tvbnow,bttvb- L" ]: {6 `" }4 Y( Z
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
# n `1 g: q7 V（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） 5.39.217.76; ~ y) h# W# c* q
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^5 `3 m9 D4 r A9 a
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
1 Q4 Z( ?' T8 ^- M- a9 g. |. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
9 h/ p$ c Y8 X% V7 {tvb now,tvbnow,bttvb（ 七 ） 冬 菇 五 件 公仔箱論壇6 W+ D7 v! a/ ?$ y( G6 [
（ 八 ） 青 椒 一 個
, J4 K$ z% ^. |/ T0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 九 ） 冬 筍 少 許
2 C$ p: ~; j ]3 |! p* d公仔箱論壇（ 十 ） 蒜 二 粒 " B/ a- k* m! v* p9 h$ N3 j
（ 十 一 ） 油 鑊 公仔箱論壇0 _, i: S; w5 x9 L; u
% E7 J4 h0 U4 u調味 . n5 r) [, H) `' U! ? ~
枚 肉 蝦 肉 調 味 ： 公仔箱論壇) o' E& V8 }& v6 F( J
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 5.39.217.76) m, p9 t1 Z0 T& ^; N9 v! s$ s
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙 5.39.217.765 @6 |1 O) g# O9 u
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炸 魚 肉 粉 漿 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g6 _& v! Q* i) l Q6 p
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹
% \) n& f0 Y# C1 o% _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c' O5 Y G7 V
調 味 汁 用 料 ： 公仔箱論壇* _" W+ P$ o- \8 u C+ ]' r
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 公仔箱論壇% u& G% P$ Y7 y- D6 h6 p
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb4 z/ _& }" b; F# m5 w! q1 F4 J
（ 三 ） 糖 一 湯 羹
0 z6 k* J8 p8 R2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 古 月 粉 少 許5.39.217.76* i( Z- ?$ `/ ^! q
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
0 n# M" \" A# A7 y4 m$ u（ 六 ） 上 湯 一 杯 公仔箱論壇6 k6 h; ^6 d. o5 G4 O
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製法: 5.39.217.76( f$ B" v @) {/ }" c: g
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 5.39.217.76, m+ l; w) |& G& X0 K. k# ?
: D! @( B; |. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 公仔箱論壇4 {2 [. W8 k! G( C6 X
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（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 j6 {+ O# b4 m1 q
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（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。
7 B6 ~. `( V8 D2 r7 p2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* j6 G+ T# I+ B+ v
（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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