材料 5.39.217.763 d9 [. T! P9 J- k$ Q/ B
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
0 b- K$ C" e. \1 a, s Z" f3 Y5.39.217.76（ 二 ） 枚 肉 四 兩
% h. P$ p% k) x& [3 Q u% ?公仔箱論壇（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ）
9 z! Q) _/ ~2 j) l/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 公仔箱論壇. D$ }* N( P7 T. |$ n
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
3 y8 Q9 e. c7 W- B（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V+ s8 A/ f8 q! @2 H
（ 七 ） 冬 菇 五 件 # S9 V( P1 X" r7 K
（ 八 ） 青 椒 一 個 ! O" X0 L5 f8 e! `5 K/ O
（ 九 ） 冬 筍 少 許1 C: z, V1 @( F6 `4 e
（ 十 ） 蒜 二 粒 * M% |; H# `: e3 F/ _3 v# q/ C/ [
（ 十 一 ） 油 鑊
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$ F+ v4 c4 \( p+ ]tvb now,tvbnow,bttvb調味 tvb now,tvbnow,bttvb- l3 P6 {" i" |2 D; L+ R
枚 肉 蝦 肉 調 味 ： 7 S0 d0 T' y- O# v. s
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 5.39.217.76( S0 O/ u7 L; X; s. Z) e+ G8 n' Z$ h" }
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
" S2 x7 z/ D# _% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A* q- J* V2 P. S0 X
炸 魚 肉 粉 漿 ：
5 W% h" Q2 B- S公仔箱論壇（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹
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調 味 汁 用 料 ：
4 X# b! D' r' G" ^3 g9 E; A2 `! rtvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 2 `( A/ `, X+ j' g2 y/ r4 K
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
L" e) r7 B/ f" C6 T1 i0 jtvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 糖 一 湯 羹 公仔箱論壇4 Z4 G v: q$ J! L; \4 Q$ y1 X! c' l
（ 四 ） 古 月 粉 少 許
& `" n5 V7 Q3 Q- L% L% x7 W5.39.217.76（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
# }) ~7 ?- s5 J; M) Ptvb now,tvbnow,bttvb（ 六 ） 上 湯 一 杯 2 Y X* @# A( Z- g b
5 U" I0 r4 [- ~公仔箱論壇製法:
. R* q5 k5 x; }# e' z5.39.217.76（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 , s- O; O9 a$ w0 ?$ R
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（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
$ |" U2 v2 I1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j7 d3 y, u, l, O$ D（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
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（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n) j2 }1 ?. W; V1 P7 U
# `- d: f2 X! G u' l. S3 @（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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