| 材料 Ingredients | 清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g, O5 E. u, A4 R) K: ~; T2 T
water | 4公升 ／ 4 litres | 排骨(斬成塊)公仔箱論壇, t' z: O: K: [: W: Z/ }0 n9 A
spare-ribs(cut into pieces) | 1公斤 ／ 1kg | 豬後腿肉(連皮)公仔箱論壇" [- r, X' N: f0 O8 _2 o
pork(with skin) | 300克 ／ 300g | 黑蒜頭(拍扁)tvb now,tvbnow,bttvb4 e; R: H; ?2 C6 C3 h2 x
garlic(crushed) | 5粒 ／ 5 cloves | 雞腳(隨意)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l" J2 l6 }5 n
chicken feet (optional) | 6只 ／ 6 |
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& v E$ S) S6 l+ Z' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E: T7 j. D( D; r. M: U) G& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料包 SpicesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |& x* v$ d1 v4 p9 L
用紗布包好 / Wrapped in muslin bag | 當歸
5 Y( U6 k' @( _2 D( z, B5.39.217.76tong kui | 1片／ 1 piece | 黨參
: }5 n. X: G' v( g公仔箱論壇dang sen | 30克 ／30g | 陳皮$ G0 F6 b' T0 }0 Z
dried mandarin orange peel | 2片 ／ 2 pieces | 川芎! w d( T: W0 W3 P3 S
chuan xiong | 5克 ／ 5g | 杞子公仔箱論壇% U6 ]; n* K' ^" `
ker ki | 10克 ／ 10g | 黑棗( f5 \- b$ w9 J' ^4 y& n
black dates | 10粒 ／ 10 | 桂皮
* ~ \6 g. z0 t/ B* bcinnamon bark | 5公分 ／ 5cm | 八角
/ D. B* |; V, z6 dstar aniseed | 2粒 ／ 2 | 花椒
8 V3 ?8 C- R& \' c' S5.39.217.76szechuan pepper | 1大匙 ／ 1 tbsp | 胡椒粒(拍裂)
# V# d, ?% K& v8 l0 N _5.39.217.76pepper | 1大匙 ／ 1 tbsp | 大茴香公仔箱論壇: w3 @/ A4 X l) ^$ b( k: Y" f* K! k
jintan putih | 1大匙 ／ 1 tbsp | 桂枝
, Y+ R! q1 ~, t9 b& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cinnamon twig | 1大匙 ／ 1 tbsp | 甘草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \; z1 w% k w5 t- V' o+ W: Y
licorice | 3克 ／ 3g |
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& g+ d0 q3 N( B$ O4 Ztvb now,tvbnow,bttvb| 調味料 Seasoning | 醬油& l& V+ x& ?( Q! a7 f5 i
light soy sauce | 2 大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
9 I% P% @: y9 J4 z' T7 u公仔箱論壇dark soy sauce | 1 小匙 ／ 1 tsp | 鹽
# k: a# e% g/ ? L4 c8 B. Otvb now,tvbnow,bttvba pinch of salt | 適量 |
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: w7 B# X4 w) e! \| 配料 To Serve | 草菇5.39.217.76+ I0 f2 e5 o$ ~
straw mushrom | 1包 ／ 1 packet | 磨菇5.39.217.76* U$ D( G' i: P3 R5 \2 J `3 n, r
button mushrooms | 酌量 | 豆腐卜公仔箱論壇8 T. H) E2 F. L3 J6 i
tau pok | 10粒 ／10 | 腐竹(炸過，切片)9 I4 o# d( ^9 I7 `* ^$ }! H
fried bean curd(deep-fried, cut into pieces) | 1片 ／ 1 sheet | 生菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h1 _! f9 K5 A7 @5 K
lettuce(option) | 隨意 | 芫荽
! A/ ^+ n- [& Z6 m! l N1 Z- t4 Gtvb now,tvbnow,bttvbcoriander leaves | 適量 |
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做法：5.39.217.76$ l$ [5 {5 y# H( y j4 u6 n. g
1. 將排骨放入滾水，汆燙5分鐘去除腥味，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ |8 W5 _5 ^8 S O7 h
2. 將全部材料、香料和調味料置入大鍋內煮滾之後再改用小火烹調2小時，直至排骨和肉變成柔軟。: i! B- a! G2 Q4 R+ e% F; y4 `
3. 享用前，再加入磨茹和草菇，豆腐卜和腐竹煮滾。隨意加些生菜和芫荽以白飯配食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d5 y `: r. R3 o
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 肉骨茶（BAK KUT TEH）
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發表於 2008-1-17 05:24 PM
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