[健康食品] 日本研究發現多喝酸奶提高人體免疫力

公仔箱論壇" z/ ^0 B' ]5 b( P: W0 F
日本研究發現多喝酸奶提高人體免疫力公仔箱論壇' j$ v% C- w: G
公仔箱論壇7 U, T* @4 E3 N: ^! j
日本佐賀縣有田町政府、有田共立醫院和國立循環器官病研究中心共同進行研究發現，通過持續攝入含有1073R-1乳酸菌（以下簡稱R-1乳酸菌，R-1乳酸菌是保加利亞乳杆菌的一種。）的酸奶飲料，有效降低了中小學生患流感的機率。 5 x6 S' a$ @# m7 x5 l& I; c
5.39.217.76. _  j7 A1 c' n9 J
這項研究是在2010年下半年至2011年春季期間，讓有田町約1900名中小學生每天持續飲用含有R-1乳酸菌的酸奶，并調查學生的流感感染率而得出的。結果顯示，有田町小學生和初中生的感染率分别爲0.64% 和0.31%，這與該縣其他地區的平均感染率（小學生爲4.37%、初中生爲2.57%）相比顯著降低。

日本順天堂大學醫學部免疫學特聘教授、免疫學界專家奧村康認爲，迄今爲止尚未有就傳染疾病做過爲數超過千人、曆時長達六個月的跟蹤調查，這項研究首次揭示了乳酸菌攝取與抑制流感傳染之間的關系。

Q：爲什麽乳酸菌可提高免疫力？公仔箱論壇& B- k) h  H8 Z, v+ m9 j# }

A：提高NK細胞火星，降低流感等感染率。 8 B2 M/ H5 x1 x) A
1 }3 m; f& T9 T, X
奧村教授解釋說，人體免疫細胞可分爲兩類，一種是保衛人體不受侵犯的“軍隊”型細胞，另一類則是維持内部治安的“警察”型細胞。前者是通過抗原抗體反應來實現抗病毒感染，其作用反應通常需要一定的時間；後者又稱爲自然殺傷細胞（NK細胞），能夠盡早發現并攻擊感染細胞和病變細胞。

研究人員認爲，R-1乳酸菌正是通過提高NK免疫細胞的活性，來降低流感感染率的。
tvb now,tvbnow,bttvb- }+ z+ t% e3 A( e$ Y
“我們體内每天會誕生100萬個新細胞，其中約有5000個不良細胞，它們可能導緻癌變。NK細胞能夠幫助我們消滅這些不良細胞和感染細胞。”NK細胞的數量雖然隻占人體免疫細胞的二至三成，但它的作用就是時時刻刻在人體内巡邏，在癌變細胞、感染細胞情況惡化前就把它們清理掉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p2 V3 R( Z2 k) f  d  c

Q:爲什麽壓力過大難長壽？
tvb now,tvbnow,bttvb4 F, H1 w3 T* z$ F# H! J8 v
A：NK細胞随年齡和壓力增加而降低活力。 5.39.217.76' J8 X; b! h) m7 t
5.39.217.76, @9 b* ^5 F7 H0 b+ m% C/ e
NK細胞的活性會受到其他因素的影響。年齡的增長、生活節奏紊亂和精神壓力都可能使之活性降低。人在65歲以後，NK細胞活性将大幅降低，癌變細胞也将趁機大量增殖，這也正是老年人易患癌症的原因之一。另外，NK細胞活性在一天内也會變化，白天高，夜間低。因此，晝夜颠倒，作息不規律，精力壓力過大，都是導緻免疫力降低、容易患上流感的因素。 4 A8 X- _0 e: ~4 E- X' ~

社會保障制度較完善的北歐國家芬蘭于1974年開始，進行了一項長達15年的大規模調查。研究人員将1200名生活環境相近的40至45歲中年男性平均分成兩組，一組要求生活作息規律、限制煙酒、每年兩次體檢，另一組放任飲食、不設忌口，這種狀态持續5年。經過10年觀察期以後，生活習慣健康的前一組中有 67人死亡，而後一組隻有46人去世。這一研究結果令人大跌眼鏡，人們稱之爲“芬蘭綜合症”。
tvb now,tvbnow,bttvb* Q7 O7 j! C( M& b
奧村教授認爲，一方面是受到當時認知上的限制，人們曾以爲膽固醇越低越好，因此産生反效果；另一方面則是精力壓力的問題，被迫束手束腳過日子會使免疫力降低。另外，壓力是會傳染的。奧村教授舉例說，将一頭因失去幼崽而免疫力降低的母獸放入一群健康的同類之中，會導緻其他個體的免疫力也随之降低。人類也是如此，與人生觀消極懈怠的人打交道，會使自己的心靈也變得灰暗，變得更容易感冒得病，不利于長壽。

Q：NK細胞對人體影響有多大？又該怎樣保持其活性？公仔箱論壇7 {2 B2 r4 d1 E3 M9 s/ D. {1 |: a5 B

A：20% 日本人NK細胞低下，10年後該人群發病率高。維生素C、納豆菌都可提高NK細胞活性。公仔箱論壇1 @9 \- q. Z6 o
: M% {$ K" @* v% g% c& ?
NK細胞活性對人體的影響似乎并沒有那麽大。奧村教授指出，每10個日本人裏面就有2個是NK細胞活性低下的。所謂NK細胞活性低下，每年的感冒次數也隻是2至3次那麽“多”而已。但從長遠來看，這些細胞活性相對較低的人群，在十年後的癌症發病率也相對較高。

那麽，怎樣保持NK細胞的活性呢？

除了乳酸菌以外，納豆菌、多糖類β-葡聚糖（例如蘑菇）、維生素C都能有效提高NK細胞活性。“不過，從便捷性和活化效果來看，乳酸菌飲料效果最佳。”奧村教授說。 & Y' z" j4 W/ z( _

奧村教授曾經對2000名自殺的日本人進行過生活習慣方面的背景調查，發現這些人裏面沒有一人是吸煙者。奧村教授認爲，與其嚴肅刻闆地生活，不如放松身心地過日子。（編譯：柯之心）

2011-11-30 網易探索3 {; s9 V8 h/ e/ }  R' L
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q+ b# b1 Z6 X0 n. x% j$ K% [

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表