材料 5.39.217.765 F, v% s1 P3 `# S G: K
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* L8 [7 T+ O6 _$ [, K b% ^
P) g. _3 m0 k$ Y" `3 H公仔箱論壇醃料
$ ` h# v/ s) y/ E+ G- l酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米0 {' m5 j0 r. Z# B6 M
8 J: Q% _2 z. q5.39.217.76調味
$ \/ m: {% x1 @) l+ j& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙公仔箱論壇% p" \, s3 @4 n3 c
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做法5.39.217.76! L) }2 d3 ^+ Z1 E
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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# m, I. `% k0 }: \$ O; a1 Z0 h公仔箱論壇2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。公仔箱論壇# g* w+ T& S& ^3 @( M
3 J6 X! b9 k2 B4 o0 L m5.39.217.763.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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) g- ^+ h1 k7 e& A5 Z6 g9 A uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。公仔箱論壇8 E. G; P, x8 X" s) W5 o# o
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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貼士
; K' f& H$ D- d* t公仔箱論壇烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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