<材料>
7 o& ^ z: b2 M- T g$ P1 z0 G1.鳳梨丁300g; |& c: |6 f% ]7 f
2.砂糖100g
" }7 Y# H2 B$ B: b- {3.檸檬汁適量5.39.217.76& O& w% Z3 ^% s) e0 [ C# \
4.香草莢1/2支' b; e% h# M' U) O; b' L) C' t
5.肉桂粉1/8小匙2 s* n. f* ~5 F1 E& U9 i0 P- I
<器具>$ |8 y, e+ R' t
1.煮鍋
; e( O" G6 F+ A1 C1 D% h# Z( h2.玻璃罐
. F7 Q6 _9 U+ W, x: K~玻璃罐需事先洗淨,並用滾水煮過後,微波或是用廚房紙巾擦乾備用
) {0 y; v3 K; M7 f0 _$ r<做法>
0 _& W; J+ d4 a1.鳳梨去芯切小丁放入鍋中,香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中) J2 o& j% ~. n) r
2.將砂糖,肉桂粉到入鳳梨丁鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水
! M! M: j: [/ a/ etvb now,tvbnow,bttvb放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔
, V* Z z+ H# j8 e0 P3 F ytvb now,tvbnow,bttvb3.將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠(約5分鐘)
1 m, X' T# }9 O: G+ `" d% G5 R" l. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後,將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏tvb now,tvbnow,bttvb3 t& o `$ n8 {% H4 T" ] c2 q4 z+ B
ps~倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔
0 D% E3 S. t) e- k9 v7 W3 ^& g* N5.39.217.765.做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔 |
發表於 2011-5-24 11:02 AM
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