<材料>5.39.217.76+ o D0 K$ T% W" Q# Z. ^: L$ U2 Z; s
1.鳳梨丁300g
- l; c* c! @' `+ x$ J% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂糖100g
/ V/ b* X6 J; M0 p ?5 [; Btvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬汁適量5 d; m. m7 N3 _& s
4.香草莢1/2支
V. t& u' u/ S! E公仔箱論壇5.肉桂粉1/8小匙公仔箱論壇1 f8 [& [! p7 h/ _
<器具>
1 i! v1 N, T& \5 S3 A1.煮鍋
, m, }/ b" C6 c4 e2 o9 [8 u. L2.玻璃罐5.39.217.767 e' A, ^$ O/ Z6 k
~玻璃罐需事先洗淨,並用滾水煮過後,微波或是用廚房紙巾擦乾備用$ t- B% a; n& l# |; ~! P
<做法>
) a% p7 x7 t2 A' J公仔箱論壇1.鳳梨去芯切小丁放入鍋中,香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中
1 M# Y) w" \4 u B) u; F8 v2.將砂糖,肉桂粉到入鳳梨丁鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水; t3 K0 K/ n0 L
放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔* ]- r9 E ]2 m0 H* H }5 N( w# D2 x5 T
3.將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠(約5分鐘)
. p; f! U) `5 r& C1 f' g4.趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後,將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏
! o/ p0 H, `2 y8 T4 rtvb now,tvbnow,bttvbps~倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔tvb now,tvbnow,bttvb! O: B# z7 U. X# L; J; Z0 l
5.做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔 |
發表於 2011-5-24 11:02 AM
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