<材料>
. }3 Q9 B7 N: u, \+ Xtvb now,tvbnow,bttvb1.鳳梨丁300g( |) P# A* \ E) S6 j4 J( w- Q' U: p
2.砂糖100g! D; ] v$ p3 d+ k3 }# N
3.檸檬汁適量tvb now,tvbnow,bttvb+ a& E! m9 b% o! `
4.香草莢1/2支5.39.217.762 b U0 O5 v9 B( j8 l
5.肉桂粉1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _9 g1 v0 e0 V; G5 ?3 N) B
<器具>5.39.217.766 y; `3 U k8 j. x: _0 a- Q
1.煮鍋% f- X$ l9 ^ R7 r4 ^5 B
2.玻璃罐
/ I& e2 F( ]& M5 C) P. A2 v( h1 R公仔箱論壇~玻璃罐需事先洗淨,並用滾水煮過後,微波或是用廚房紙巾擦乾備用
9 D, K0 h5 J9 z- Z3 K0 x* {( p" r公仔箱論壇<做法>
! E8 J$ h7 _% J- n" q/ S$ G5.39.217.761.鳳梨去芯切小丁放入鍋中,香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中
1 g/ Q) `) q! R' d+ N2.將砂糖,肉桂粉到入鳳梨丁鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水
* P, u' G- y3 R% C' @5 K$ G! D5.39.217.76放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔tvb now,tvbnow,bttvb6 H, X C; z" w) {8 x( ^3 y4 B
3.將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠(約5分鐘)
7 u* d8 L7 c# o- ?% P2 h+ p7 c4.趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後,將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏tvb now,tvbnow,bttvb( `, x8 e+ I2 l) _& ?1 ]# `
ps~倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔5.39.217.76& {8 f* q5 M4 F/ ?/ Q! b
5.做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔 |
發表於 2011-5-24 11:02 AM
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