材料5.39.217.76) R6 h s* N3 |) k. i5 Y
豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升公仔箱論壇, j1 z3 z& I) v5 F7 @7 p& ?
; @& }* C/ f, R調味料公仔箱論壇3 H& h! j/ F S, B, q+ G. }
生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克
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做法
. C. }9 B6 w D: g7 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。
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: x6 M' e5 _ Z+ |1 etvb now,tvbnow,bttvb2.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。, ~+ d8 e8 |9 g
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發表於 2011-5-12 06:24 AM
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