材料公仔箱論壇8 A) \: P: K3 y% r- `
豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升
* \; @4 I! c3 e* y: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% T4 Q; G! t2 m1 E) Z6 b) P4 @/ P& X1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料" D! T' ]) {5 q* u' _% Q1 A
生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克
/ ?9 u. y1 P! T/ h) e* o# E7 O+ O5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& I3 M5 D: s- |9 }: O: ]
# r/ n9 S, L0 B
做法
8 H5 n) X* R0 E- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。
' @, ~. G7 r( C2 Ttvb now,tvbnow,bttvb
* g& }3 | `& O% Z& A% }0 O2.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。 j0 k2 `( q! s0 i- i* s
|
發表於 2011-5-12 06:24 AM
| 