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材料
& W+ B! S# A1 @& {9 Jtvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉 120克、豆腐 1盒、葱花 1湯匙、芫荽 1茶匙、清雞湯 4杯、生粉水 2湯匙、蛋白 2隻、糖/清水/生粉少許、生抽 1茶匙5.39.217.763 W( G/ l; T- z
% o$ @5 p8 Z1 K* e+ u/ k0 i5.39.217.76 5.39.217.76) R2 Y' N& x% ?; w8 R) X( x H5 ~9 z
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做法
2 a$ y$ k9 X( w$ \& f0 ?: H- S/ D! h4 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.免治牛肉加入生粉、生抽、糖、清水，拌勻略醃；豆腐切粒。
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. ?) w3 e1 x' x8 O! K- Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將牛肉放入滾水汆水，撈起瀝乾。
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4 A4 L# Y' C+ P9 \. R8 ^2 W3.將清雞湯倒入鍋，開大火煮滾，加入豆腐粒、牛肉、生粉水推至稠身。公仔箱論壇4 T; _# ]6 z0 h4 ^
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4.煮滾後熄火，拌入蛋白、葱花、芫荽，即成。5.39.217.76. f, m0 U' S3 v) p0 z6 d. R& L" L
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發表於 2010-7-14 06:56 AM
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