 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~) ^. m, j1 \0 l: P
8 O- T' R/ I( L5 b, q* ftvb now,tvbnow,bttvb材料
5 R! D9 r9 o& Y& W& v, f bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 75克、八角 4粒、桂皮 4塊、香茅 2支、南薑 60克（切片）、水 4公升、雞 1隻、白醋 400毫升( d! @& B- M5 K- } G0 f& X5 x" }
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做法5.39.217.762 l/ p, s, n* x+ V7 |/ ?
1.將香茅切去尾，拍平，切去上半部不要。- h% }( z# L3 D$ C! G. m
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2.開大火煲滾水，放入香茅、南薑、桂皮、八角、麥芽糖拌勻，再下白醋，冚蓋待滾起後放入雞隻，不停將湯料淋於雞身約 3分鐘，然後掛起風乾，再淋汁後，重複風乾及淋湯兩次。
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9 }% E6 G; y0 U7 h: R0 W3.將雞吊起風乾 3小時至完全乾身。
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4.開大火燒滾油至 90℃，放入雞隻，熄火炸 20分鐘至金黃色，取出，吊起待 15分鐘瀝乾油份，即可上碟。
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發表於 2010-7-13 06:49 AM
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