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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。5.39.217.76% x, c# p/ a' ?; s' D
材料
5 `3 b/ ?% I. q7 E1 d% j0 q公仔箱論壇 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。5.39.217.76* d0 s4 V1 s7 C; `# `3 J
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。tvb now,tvbnow,bttvb# [. Y5 H- O4 a8 ]
做法
4 y+ z* A, q2 t7 p( r' A 制作面糊：
* m. A: u+ @) p+ q% B0 x 1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
( @8 {" h8 {! S' S I& [公仔箱論壇 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。5.39.217.76" a, Z F3 p5 S% ^4 O8 f
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
6 x7 Z1 ~* s2 k5 ?- `tvb now,tvbnow,bttvb 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。7 a. B/ Z7 V& h, F! q9 N
馅料制作：
% y- X; R t# {& i/ Z5.39.217.76 1.先将黄油打散。5.39.217.76! E) U$ _; x* ?" \7 K' _
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]+ v! c9 W& t+ O( O9 l: f$ z9 F
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。5.39.217.76. t/ E @ c# h7 l- [
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。5.39.217.767 R. O: i! l( L4 C4 q2 F
5.边蒸边搅拌。5.39.217.76% L; R2 ~! q: I; ?5 q* N
6.30分钟左右便好。
! F/ F/ K7 w4 G/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 装馅烘烤：
/ ]9 p& w7 o5 W4 U 1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.5.39.217.76& V( g+ W, l- M8 V* T3 J
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 T# |9 R) K8 G L# X" w0 C4 ~
特点3 r0 H6 U, d$ `; ?5 D+ @( V4 J2 G4 U
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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