櫻桃的色澤鮮豔，味道甜中帶酸，可以直接食用，也可以醃漬或烘焙成料理，是相當受歡迎的食材。其富含花青素，強大的抗氧化能，能防止動脈硬化和心血管疾病，對於抑制癌細胞生長也很有效果。
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許多人以為櫻桃含鐵量是水果中的首選，但其實一般的櫻桃鐵含量並不高，而鐵質需要維生素C的促進才能合成，所以要補鐵應該選擇西印度櫻桃；因為無論是一般櫻桃或西印度櫻桃鐵質含量都差不多，但西印度櫻桃的維生素C比一般櫻桃多了快100倍。 * H# Q$ F6 h3 c9 t# M7 d5 {
$ u6 [. L E9 l: L. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從中醫的觀點來看，櫻桃味甘性溫，具有補氣養顏、潤澤肌膚的功效。櫻桃也是植化素的寶庫，其中更含有活性物質鞣花酸，能消除天然與加工品致癌物的作用，且達到預防癌症的成果。
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/ R' i$ d3 B3 T櫻桃營養成分大盤點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M& K8 W: R% P9 S3 M
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★主要含花青素、槲皮素、鞣花酸、維生素C等
5 [+ S4 R1 i& m y3 P5 s/ ~0 ?公仔箱論壇而櫻桃也是植化素的寶庫，含有豐富的花青素、槲皮素、鞣花酸，這些都是天然的抗氧化劑。這些植化素一起協同的抗氧化能力遠超過維生素C，對潤澤肌膚和抑制癌症功能顯著，櫻桃當中的維生素C含量也不低，能促進鐵質和鈣質的吸收。 & [! _# v: n, s' i* {$ y
9 u/ C$ O) m1 v9 h6 h; A其他營養成分：櫻桃尚含有礦物質鐵、鉀、磷，維生素B1、B2及B6等，還有檸檬酸、酒石酸等。
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選購方法： 9 V, n, }: y: Q% p R8 Z% l. U
表皮無傷痕，蒂梗顏色鮮綠，果實鮮紅發亮，要有彈性不可太軟。 0 r: i; y/ S( d3 u0 }2 b
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保存方法：
: V4 e! `( `, z/ B4 H9 ?# G8 J5.39.217.76先用塑膠袋裝起來，再放入冷藏室存放。若要長時間保存，也可釀製成果醬或櫻桃酒。
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/ f( @: V- b* F) S$ f( v2 X4 t吃櫻桃真的可以預防痛風？公仔箱論壇: F$ h) z" W) s2 h& y
S4 ^, O- _& s% _4 Z2 V5.39.217.76美國有一項研究針對六百多名痛風患者進行了一年的觀察研究，結果發現，與不吃酸櫻桃的患者相比，每兩天吃10～12個櫻桃的痛風患者，痛風發作危險能降低35%。
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0 O2 d1 v) Y; a6 y% k- s( L1 D5 h7 _8 ptvb now,tvbnow,bttvb這是因為櫻桃富含鉀質，可以促進尿酸從尿液中排出，所以對預防痛風復發有一定的效果。
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TIPS：腎臟病患者不宜多吃櫻桃
7 x4 g0 w0 k; E0 @3 O- `5 x公仔箱論壇腎臟病患者需要限制鉀，櫻桃含鉀量過高，腎臟病患者多吃就會出現高血鉀症狀，嚴重者可能會導致心跳停止，不能輕忽。
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/ g C. K+ @. p) a% g& {早安健康5.39.217.763 l" N2 c8 \+ n+ i
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發表於 2019-1-1 09:18 AM
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