[中式食譜] 芒果炒虾仁

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. H" I/ ]0 t. Q7 t$ X# @3 r. F! U5.39.217.76材料：吕宋芒(2只)、鲜基围虾(220克)、青豆(100克)、葱(1根)、姜(2片)
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腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g& I9 \" W' H

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调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)
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; X$ ~$ v1 `* ]( ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @. A) r" l& y
1 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，加入腌料拌匀，腌制10分钟；青豆洗净沥干水，姜切成细丝。
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2 吕宋芒洗净，隔核切成两半，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉；葱白切末，葱青切葱花。
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1 U* u( F5 g. v  M3 [+ s+ B公仔箱論壇3 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变色，盛起沥干油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r& F6 j0 P4 R) Q1 `
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4 续添1汤匙油烧热，炒香葱末和姜丝，倒入青豆拌炒10秒，加入1/3汤匙盐调味。
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" k0 z( B6 A/ S; ^7 |5 倒入炒好的虾仁，与锅内食材一同炒匀。 : z! p3 e0 [( P" _

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6 倒入芒果肉兜匀，洒入葱花，便可上碟。+ x' w% ~1 X" o- ?4 b