[中式食譜] 芒果炒虾仁

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材料：吕宋芒(2只)、鲜基围虾(220克)、青豆(100克)、葱(1根)、姜(2片)公仔箱論壇" \) o  K2 q- d

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2 }; r' v8 Q8 Q5.39.217.76腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)
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调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L: \: j8 S, m% h) g$ ?. j7 t
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做法：0 k2 F- H" D1 I
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1 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，加入腌料拌匀，腌制10分钟；青豆洗净沥干水，姜切成细丝。5.39.217.76! C7 B2 z% F- w7 O6 Y( ?3 Q9 h8 q& G( d

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2 吕宋芒洗净，隔核切成两半，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉；葱白切末，葱青切葱花。
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3 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变色，盛起沥干油。
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4 续添1汤匙油烧热，炒香葱末和姜丝，倒入青豆拌炒10秒，加入1/3汤匙盐调味。
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5 倒入炒好的虾仁，与锅内食材一同炒匀。 tvb now,tvbnow,bttvb1 T6 _4 Q5 i9 |7 O7 Q# A' |9 N* o

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% @3 C4 G! e. F7 [6 倒入芒果肉兜匀，洒入葱花，便可上碟。6 S! C0 |3 R) M- _  Z