[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料
0 }! N3 ^6 D5 N. w: j( Y, L1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
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: x- m/ V! s6 y9 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
+ m8 z' m8 c5 o6 b1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
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6 U* g4 F) A, U% l! w- ?8 W5.39.217.762.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。5.39.217.761 T: ^! [2 ^* t# N  h# T

! D/ X0 ^  a- Q: g5.39.217.763.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。tvb now,tvbnow,bttvb1 |$ C: f' z6 [" L! D

1 {: N- j$ q. A+ N$ T+ u( k8 J5.39.217.764.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。
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燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。