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花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許tvb now,tvbnow,bttvb( L( g3 P0 d2 Z
/ q9 }( l$ }) Z公仔箱論壇醃料
" X9 g* j L! E* H3 k. p$ m3 ?tvb now,tvbnow,bttvb生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許
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( r5 n/ M6 V+ h3 u( I4 T+ {8 c公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i+ w: C- L4 B% w
1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。公仔箱論壇0 ?" g! j9 N; L* p( R2 W1 t
4 S: N+ H* z! _8 t7 r: Ptvb now,tvbnow,bttvb2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。5.39.217.76' [" p: n/ s9 g
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4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
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- ~1 Y( ]. }1 |公仔箱論壇劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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