材料
8 P% ]* A+ h* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克5.39.217.764 ^1 C @" j ?0 t8 h, f) j% f
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+ `! y; ^& G6 m: J做法
* {+ @- [- W" V4 I2 i+ O) Otvb now,tvbnow,bttvb1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。2 R5 ` p+ ^5 t" y* i
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2.鮮淮山去皮，切厚件備用。5.39.217.76, H- M' l* q) h; ?8 V
- \8 I3 J" k" x% B3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。
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+ v( @7 z+ X0 ^2 W5.39.217.764.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。
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貼士
. Q: A1 g; t: v, W( A靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。
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發表於 2011-3-28 05:10 AM
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