生活在香港，我們絕對是幸福的一群，不但可以品嘗到來自世界各地的頂級料理，就連一些刁鑽又罕有的美食，都一樣有機會食到。好像剛於上環開業的一家法式料理店，賣的是法國人的家常菜式，以及老闆夫婦最愛吃的食物，一道在香港幾乎吃不到的大溪地沙律，加上兩人浪漫的愛情故事，足以叫人回味再回味。5.39.217.76( V o! i/ Q" t! A b6 y
1 I c; B* z% @" |& S夫妻檔建安樂小窩很多人怕在外面吃飯，其實小記也一樣，原因很簡單，許多餐廳食店總是令人有拘束不自在的感覺，加上食物大量製造，味道與做法太公式化，變得毫無性格可言，於是情願回家焗杯麵、啃麵包。但自從走訪這家位於上環的「Chez Nous French Kitchen」之後，小記大為改觀，因為餐廳簡單不花巧，紅噹噹的牆身不覺老套反而予人溫暖感，四周掛上老闆的家庭照，有的是家庭成員，有的則是生活照，加上半開放式廚房，營造了一個安樂小窩。
. v% A8 w# i; X$ R$ ?& w0 btvb now,tvbnow,bttvb7 m3 ?. V* e2 i' h& ^) w
這個小窩裏，有個擅長烹調法國家常料理的法籍廚師Romain，以及他的太太Christina，當然少不了一道道用心烹調的法國小菜、甜點，以及在香港幾乎沒有機會吃到的大溪地美食。
8 V( ~8 q' a, B9 s9 X
`* m5 r0 S; r/ V# \) r公仔箱論壇自家演繹家鄉風味兩人在法國相遇、認識、分開、重遇，最後成為夫妻。Christina雖然在香港出世，但是在法國生活多年，操得一口流利法文，令Romain對她深深着迷，所以餐廳菜譜裏有不少是她愛吃的東西，好像是朱古力蛋糕、蘋果批，以及兩人在大溪地定情時最愛吃的吞拿魚沙律。
9 q6 I6 ]# j- k6 {" O. j! P: j( i& z4 Dtvb now,tvbnow,bttvb% I' W# U9 `) ?, s; f
原來這種用新鮮椰子漿及檸檬汁調校成醬汁的沙律，是大溪地家家戶戶每天都會吃到的餐前料理，用的全是當地盛產的材料，包括椰子、吞拿魚。Christina表示，看似簡單的釀番茄，便是法國人最常吃的菜式之一，為了將法國人家裏的味道帶來香港，所以一直夢想開設一家自己的餐廳，現在夢想成真，因此廚房裏面做的全是Romain家鄉的家常料理，有的食譜來自爺爺嫲嫲，有的則是姨媽姑姐，總之店內所有出品幾乎都是自家製造，在此用餐會令人吃到不一樣的味道。& p1 U% m/ D# W5 ?
- e* n' V6 _" W3 k7 ?4 m5 \/ o1 P5.39.217.765.39.217.767 m. S. v! e4 |7 m9 ?
試食報告用5 @& P/ T3 X$ A6 ]# N; _
餐環境：*****公仔箱論壇! }4 N; R3 [; }7 P+ ?0 Z
好味指數：*****公仔箱論壇2 D ?% Z' X( @! [6 i
必食推介：大溪地吞拿魚椰子檸檬醬沙律、紅酒煮牛腩
1 }2 P) q" V; D+ A/ R公仔箱論壇人均消費：$120
, m9 h; G: [! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-11-24 02:20 PM
| 