古有尋歡的煙花之地，現在每逢新年、回歸 、國慶等喜慶日子，都可品嘗煙花之味！醉翁之意不在酒，就如找家飽覽維港全景的餐廳用膳，也旨在將美景擁入眼簾。無論是毗鄰維園遠望九龍景致，二百七十度環抱港島美態，甚至從山頂來個俯瞰全景，伴以美酒佳餚，心情一樣如煙花怒放！2 A9 r5 U$ j6 J
" W- V4 p3 A6 J: Y6 C9 E0 u! L. Q9 `三面環抱1 F$ o/ ?2 t& { G# Z0 Y
天色漸沉，夜色在九龍東一帶徐徐冒起，灣仔、金鐘海旁的商廈逐漸亮燈，此時鹹蛋黃仍處於西面的水平線，二百七十度欣賞動人的magic hour，相信只有在近日的尖沙咀熱話The ONE找到。
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2 |% U" ?) E0 @7 J1 l1 r. ~5.39.217.76位於頂層的西餐廳，可說是享盡地利，露台可欣賞日落黃昏的醉人，酒吧部分彷彿是煙花觀景台，落地玻璃布置令用餐區猶如懸浮半空。呷一口紅酒，細味來自澳洲殼飼二百日的安格斯牛扒或美國dry aged牛柳，浪漫到極！
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* W; b: u0 v! A5.39.217.76法式煮牛柳
4 \2 k4 Y8 |' S2 ]' ?3 m7 K公仔箱論壇非常傳統的做法，新西蘭草飼牛柳煎香，捲上帶蘋果煙燻木香的煙肉，上面再鋪一塊鴨肝，甘香、濃郁、油潤滋香。公仔箱論壇, Q- ]6 k. t0 d+ E6 c [
5 A/ ?4 w5 h' l E; h9 f公仔箱論壇香烤羊鞍
& e' ^+ Y) D% |6 t" _2 N* J來自澳洲的羊架，以自由放牧形式飼養，脂肪少且肉味濃，以橄欖油慢煮伴以粟米蓉，以紅酒汁調味，更添芳香。tvb now,tvbnow,bttvb* g1 c4 R/ p2 g) F/ a, ~
- }( H2 @7 v5 G香濃龍蝦湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w* o) }5 D( e5 q$ U, v! [
湯底用上大量洋?、甘筍、芹菜等蔬菜，以及加拿大龍蝦頭熬製，以少許干邑提香，龍蝦肉則用上澳洲貨，啖啖爽甜。tvb now,tvbnow,bttvb. q% w4 l$ ~" O* M& x1 j: q. o
F2 [* }4 i9 |; N: l" a- D% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖芝士蛋糕（甜品二選一）- _2 L7 u1 u0 [# ~0 [
與其說是芝士蛋糕，倒不如說它像一塊拖肥糖，既黏且滑，濃得化不開，卻又滲出陣陣焦糖甜香。/ \0 O- d5 A' M/ p
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露台可欣賞到日落晚霞七彩變幻，非常浪漫！
- B# Q4 Q! S' V+ N' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( V" D- v/ k7 [1 l
蘋果餡餅（甜品二選一）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \7 {6 B4 ]% V) C" Z
由蘋果卷演變過來，粒粒蘋果揮發?誘人的肉桂與雲呢拿芳香，以filo薄脆盛載，伴以焦糖雪糕，分外滋味。公仔箱論壇4 @4 W2 N) \& {; Q3 M# G. g( [6 h
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Wooloomooloo Prime2 W1 k, X: h X2 f! p. L0 T4 w( h- H
地址：尖沙咀彌敦道The ONE二十一樓5.39.217.76% O% B Q: w) k& y, V4 f" U
" N+ f, M# x+ M國慶四道菜晚餐
% l/ {# c4 i" I) k rtvb now,tvbnow,bttvb價錢：$1,200位9 F5 t+ J1 D( K. |7 u
2 [" \( e! |- R. b/ h% N' r5.39.217.76高空俯瞰5.39.217.762 @+ x8 Y J) c6 F1 Z" a$ Q( Q
在哪一個角度欣賞香港夜景最為璀璨？尖沙咀海旁？灣仔會展？計我話，貪心一點，站在香港的最高點——山頂，就可一次過俯瞰兩岸景色及所有煙花船，而且不會被任何建築物遮擋。訂位時尤其要爭取靠窗位置，便可邊用餐邊「賞花」。如不想熱鬧氣氛被玻璃阻隔，下層露台會是更好選擇。公仔箱論壇% T( Z: d' l/ P. M$ Y
1 v7 C( {8 t( E, \5 w: s+ ^餐廳最大的吸引力在於煙花匯演期間不會加價，食客可享用平日的菜單之餘，國慶當日會繼續提供平日深受歡迎的廚師精選套餐，約五百元就可品嘗牛肉薄片、菊芋湯、春雞卷及甜品共四道菜，另配餐酒也只是六百多元，非常超值。
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Cafe Deco公仔箱論壇( D7 x v( g8 Z. g6 D+ b
地址：山頂廣場二樓
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+ z! F! W& B* h" Z* c6 l, T4 F4 Ktvb now,tvbnow,bttvb廚師精選套餐
x+ z4 U9 f, N- u% L6 `- v9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錢：$498位，$675位（包括精選餐酒）! o! }( d p+ o6 ], A. x
* z! N, z* F: p. T, i9 dtvb now,tvbnow,bttvb只需$675，就可為套餐配對三款餐酒，十月精選包括：（右起）Lindemans Premier Selection Semillon Chardonnay, Australia, 2009酸度較高，配海鮮夠開胃。由於兩款主菜都不太heavy，與紅白餐酒都頗相襯，Rosemount Estate Chardonnay, Australia, 2007口感細滑，與比目魚很夾。Coldstream Hills Pinot Noir, Australia, 2007果味馥郁，與雞卷是不錯的組合。最後吃甜品，當然少不了一杯甜如蜜的餐酒，帶花香的Orange Muscat & Flora, Brown Brothers, Victoria, Australia, 2009最適合不過。
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燒法國春雞卷（主菜二選一）tvb now,tvbnow,bttvb1 [. a |2 O' i0 [- W) F1 y: U* k
去骨的法國春雞啖啖肉，捲?鴨肝及蘋果，慢火焗熟再煎，香口之餘不失juicy，也不會太膩口。
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忌廉菊芋乳沫湯6 L: u9 n$ c* w: a3 O @
菊芋即耶路撒冷雅枝竹，打成泡沫狀，口感細滑，加幾片黑松露，濃香不散。tvb now,tvbnow,bttvb4 K- a) e3 S6 D3 c% w& S+ A k% y; A
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鮮果沙律及朱古力撻tvb now,tvbnow,bttvb5 x( J7 e: R: X: p
甜品包括雜果沙律，待熱情果?果雪葩半溶拌勻吃，更添果香。另外更附上一件朱古力撻，50%Valrhona朱古力配以意式咖啡雪糕，為晚餐加添香濃回憶。5.39.217.76$ p; k" G/ d7 W( M* k T, E3 m
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格陵蘭大比目魚柳（主菜二選一）
$ U$ z1 r) ]6 N! X. o* f2 X7 v: m5.39.217.76魚柳外層鋪上香艾菊香草及麵包糠，焗過後猶如脆皮，亦保留了魚的肉汁，淋上打成泡沫的魚湯忌廉汁，加倍香滑。
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& x" d! x4 Y8 t4 t+ W9 ptvb now,tvbnow,bttvb香燒黑椒生牛肉薄片（前）
( [6 ]% N" q6 z& a. v0 C. Y: y1 u$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道鮮干貝薄片（後）% A" S# J+ @# I
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前菜有兩款選擇，北海道帶子刺身薄片，蘸上青檸油醋汁分外鮮味。生牛肉薄片用的是澳洲肉眼，以黑椒醃過再輕煎外層，與巴馬臣芝士及火箭菜同吃，層次豐富。
. J( e5 l& a" z, D- A) M+ J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! Z5 B: i+ ~" G; Z4 U
鴨肝拼澳洲安格斯牛柳（主菜三選一）5.39.217.765 W( @- _0 _+ h4 y
安格斯牛柳慢火香煎，外層彷彿鋪上一層焦糖般脆口，吃一口外脆內軟、甘香豐腴的鴨肝，由黑松露菌刺激嗅覺神經，完全法國風情。5.39.217.767 W5 a; C2 @' \6 B1 H% z3 k
5 H8 [( o9 [$ f香煎美國極黑豬扒（主菜三選一）tvb now,tvbnow,bttvb& i% t4 ^& V% X8 I1 g# M
吃過極黑豬扒的人，都會愛上其爽口鬆化，生熟紅菜頭正好以爽甜口感點綴，伴以濃郁的黑腸及芥末汁，加倍滋味。
9 Q- X0 s* o/ q; s3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 q9 }9 e1 \" @+ x, W5.39.217.76烤澳洲盲鰽配波爾多汁（主菜三選一）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?* U7 ?& P. f! Q+ l( U
魚肉連皮煎，不會太乾身，配菜是以豬網油包裹豬蹄、魷魚及燈籠椒，爽口有嚼頭，淋上由牛肉汁及魚湯煮成的醬汁，口味獨特。
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; Q4 V' P: ]- N: B* ptvb now,tvbnow,bttvb前菜選擇甚多，必吃青口、長腳蟹等海鮮，甘香滑溜的鵝肝燉蛋，還有多款凍肉及芝士。
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& ]& X) Z/ s% L+ a" n5.39.217.76對岸直觀5.39.217.764 X5 o" h- G, C
看煙花，不用說一定是兩岸海旁最熱鬧，附近的餐廳更是水漲船高，套餐價錢動輒過千元不止，座位更是一早爆滿。更甚的是，無論是前往餐廳或回家路上，都要繼續忍受堵車或人潮擠擁之苦，想想也怕。沿中心向外移，銅鑼灣也是個不錯的選擇。
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餐廳位於酒店頂層，維園就在旁邊，頓覺在喧鬧城市找到一份悠然。角度稍移，眺望對岸的尖沙咀，又別有一番味道。國慶煙花晚餐除了自選一款主菜外，前菜及甜品都是自助形式，愛海鮮的可大擦青口、長腳蟹、大蝦等；當然少不了多款風乾火腿及芝士，甜品包括朱古力噴泉及雜果撻及芝士餅，定能滿足你胃口！9 i0 e0 B5 f* J7 t/ Z/ G% Y9 W* P* M" |
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甜品約有十多款，?果慕絲、香橙吉士撻、雜果撻、芝士餅及朱古力噴泉，都是最受歡迎的。
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銅鑼灣告士打道柏寧酒店廿七樓
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國慶煙花半自助晚餐' q7 x4 m( T/ q/ L
價錢：$698位 |
發表於 2010-11-24 07:04 AM
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