很多人補充維生素，常會有一些迷思存在。執業營養師許啟松表示，台灣民眾從以前就有吃補習慣，一年四季總有各種食補方式，現在不光是食補而已，還加上各種營養補充品、維生素產品，倘若補充得宜可能沒問題，但是一旦攝取過量，可能就會產生不好的副作用，甚至於引起不適症狀。7 U8 i3 ]; U" i, @0 J
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難道台灣民眾的身體真的這麼差，非要靠這些營養補充品、維生素產品，才能供應足夠的營養成分？許啟松指出，其實從營養師觀點來看，人體所需五大類營養素都是來自於平時所吃的六大類食物，只要均衡攝取六大類食物，一天所需營養已經足夠，實在不用額外補充營養。% L# g9 d- Q; m8 L: ]7 J9 A$ Y
: K4 m5 O' _* L0 t* k 不過，很多民眾還是忍不住自行或幫家人補充，認為對身體健康有益處，只是攝取量仍需特別注意，舉例來說，倘若兒童攝取過量維生素D，就容易發生攝取過量的危害，因為很可能發生高血鈣、高尿鈣及腎臟鈣化沉積等症狀。營養攝取不能超過安全建議上限，家長幫孩子選擇營養補充品、維生素產品，建議審慎選擇合格的營養品。
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1 [% T b: ?$ _* ?" o4 x5.39.217.76 此外，脂溶性維生素不溶於水，倘若攝取過多的話，無法像水溶性維生素可以經由尿液排出體外；倘若長期攝取過量水溶性維生素，很可能讓身體產生依賴情形，若是停止補充反而可能產生缺乏症狀，比如維生素C攝取過量的話，突然停止攝取就可能發生牙齦出血、酸痛、疲倦等維生素C缺乏症狀。tvb now,tvbnow,bttvb% `, R5 @( d7 R% s/ U, J; R. f2 {
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倘若孕婦不吃青菜，很可能造成葉酸不足，最後影響胎兒腦部發育，葉酸的食物來源包括肝臟、綠色蔬菜、莢豆類、水果等，對於準備懷孕的婦女而言，懷孕前一個月至懷孕第四個月都應特別補充足夠的葉酸，這樣才能確保胎兒發育正常。tvb now,tvbnow,bttvb. S% V& [2 P4 |$ a, f
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另外，現代人飲食精緻化，加上很多人攝取較少乳製品，容易造成維生素B群攝取不足，間接造成人體熱量代謝異常、多發性神經炎、口角炎等相關缺乏症狀，其實只要適量攝取未加工精緻的全榖類食物、乳製品、內臟類等食物，就可以避免引起相關症狀。
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正所謂藥補不如食補，天然食物才是最好的營養素來源。建議千萬不要因為道聽塗說，隨便購買一些來路不明的維生素自行服用，這樣反而增加身體不必要負擔。 |
發表於 2019-1-15 08:58 PM
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