材料
* o4 y- c- r( J& e2 ?蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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醃料
, f. l; S* z6 y% n9 G4 K& ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" E/ E0 h9 V+ {9 P+ e) F
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汁料5.39.217.76+ ^7 P1 a) ^$ j# Y; N4 O. |9 H
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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5.39.217.769 m. [5 O9 p+ z" L1 K" p4 B
做法
/ W7 c% K- w% p/ C4 x5.39.217.761.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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. [- l: {$ r2 D# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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# x% j5 `, ^9 Z8 C( _* W1 V; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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* f2 i1 c( c, Z9 W" y/ b8 Y5.39.217.764.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。0 R3 A4 F$ l3 E# B( e3 ?4 ?
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。5.39.217.760 a6 t7 i) m/ T2 s9 s0 \
1 |' \ X* h7 K5 c: L1 O. r公仔箱論壇6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。% ~7 R0 c6 ?# o% y
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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