材料
1 S/ M, {+ w! J* R1 V) btvb now,tvbnow,bttvb蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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醃料
3 o {% i i* ~( z( B6 g' {9 S鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n7 ] [1 v+ `5 g O( |* g. `
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汁料
# L" { d2 L9 |8 r, U山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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" i6 C# l! b' E/ |- Y公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb- c2 ?0 Q' T! U; g; h+ {
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb$ T1 d7 Z- I$ T9 ~9 R! P3 ? x
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。1 w+ D* c% f" B4 _
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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, h7 i+ L" O t# ^5 X2 b$ a蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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