材料1 f" k6 ] H w, c
龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許% y0 D: N. g8 d9 `
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糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克tvb now,tvbnow,bttvb( m$ l$ T+ F" z- k2 H I; R
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做法
3 m/ K; r' W2 T2 h5 d1 k1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。5.39.217.76' T! m+ ]/ W' q+ j9 q6 I
* r9 Z$ a& d" D$ B1 g+ z% q5.39.217.762.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c* L! S1 z3 G# s5 s( n
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3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。
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- |. Q6 [9 M" A% w1 E% P" U% dtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。
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糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb8 A( T& E' U$ s2 V8 K: w
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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