材料
- U5 v/ ?' [/ M% X5 Q- Ytvb now,tvbnow,bttvb龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許5.39.217.76! e2 f" J3 T; e5 H
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調味料
- o) J! O! S: k4 X+ G( B3 O; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
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做法
% C d* W2 t0 ~0 M1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。
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2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。5.39.217.76: n7 N$ ?/ t% d, p4 C# D A+ I
' E( o; Z H$ y6 r' }6 Y8 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。
`" [/ `* \9 h: y* v9 ]! d" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" \# [9 j/ j8 o2 a+ p) W O+ @4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。5.39.217.760 X. _8 }, @4 w. d( ]# W( w
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貼士5.39.217.767 u% Q+ l/ t$ j
糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。; H" b6 y% a* H0 u
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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