材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _6 s6 _# }. Y5 P2 I0 \; n* R; d2 h1 y6 r1 m
麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P) b k, y4 ^: I, _9 U
) m( U$ F; k g2 D; B1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
6 e R3 o- R) i# ^5 e# `公仔箱論壇麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克公仔箱論壇& I8 L2 [% ]4 u
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做法) L$ ]/ V/ ~5 {; P4 e6 @( @+ q
1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。公仔箱論壇& u' `) o6 \0 a- l I
; R- H! o( @/ I2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。
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# t G: n! `# M/ k公仔箱論壇3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。
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3 z/ y) f0 E- p( f+ F公仔箱論壇4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。公仔箱論壇* P& F3 a7 t- b0 B' U- \
Q% N. D6 _( M5 C+ V( c( Y公仔箱論壇5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。
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6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。
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% R5 \9 h, {* B9 O4 p$ X7 f' b) f7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。公仔箱論壇# {1 o4 y5 e+ @8 E
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發表於 2011-3-14 05:12 AM
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發表於 2011-3-14 06:04 AM
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