材料 tvb now,tvbnow,bttvb" \. B( ], y0 K" k& u8 ~! U
麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許5.39.217.76) Z; J: E G7 @1 o M2 [# @
9 L2 D: v( C8 J4 {( h, c- A' r- O4 G C公仔箱論壇餡料: x& y2 `* N2 Q, c: \
麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w: S% d- l E9 h7 t. Q6 r0 O
( H! |9 C! p( C6 Q7 G
0 B7 k# B9 L/ i4 D+ X% u e! |# ]: {. i( }tvb now,tvbnow,bttvb做法
. G2 K5 T, b6 v P" B0 s; t' i公仔箱論壇1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。
F4 E; T K7 N: o5.39.217.765.39.217.76- m' y) l, P$ {. Y0 m
2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。
( l; }/ ?, q' E9 {; O8 |tvb now,tvbnow,bttvb
( w0 | z4 T+ u; `" u$ P9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。
+ y0 b# D% j+ ^, H& B; O" j, y% g
/ J x1 V. M4 Q5.39.217.764.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。& Y+ H. x+ Z: } `0 F$ e
tvb now,tvbnow,bttvb( ^9 i! I) t8 L$ D# W" g! p
5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q' Y8 P1 r9 u( r6 |$ m9 L. h
2 G% \7 q7 r( ?: a- _1 N* g ^
6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。5.39.217.76" N3 @9 S, p9 K/ K- N% s$ o
; @3 Z% j" l' X' C) g# t% B7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 \0 @$ ?4 i0 L% P. F5 [1 v
|
發表於 2011-3-14 05:12 AM
| 
發表於 2011-3-14 06:04 AM
|