[西式食譜] 蜆肉拌炒意大利幼麪

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料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; A0 ^. f4 P% b
1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。
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. u9 D* S7 x! W  i0 w5.39.217.762.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。
9 ^4 p! X. d" [7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M/ U9 n5 N+ T! m+ M6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。
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5 x/ S" X4 k$ r/ K* L) ]0 m3 Etvb now,tvbnow,bttvb4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。4 I. U: ~0 J2 ~7 ]
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5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。) D! y$ j. v/ s/ A/ @, k

- o* v# ?1 _  Z' s  O& l0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。公仔箱論壇9 Z' d3 I2 V% C* z
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喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。

cwlai

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kingbw88

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