[西式食譜] 蜆肉拌炒意大利幼麪

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料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb6 V& h+ m0 _! @) Z1 G/ U

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$ t8 V2 I" ^7 W  t4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 T3 h. g8 v3 ]6 [9 y; _1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。: p5 M2 Z& k7 ^6 f7 H) U$ S) M

% m# e$ K1 a; d% ~4 w+ m$ H/ qtvb now,tvbnow,bttvb2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。
, I* v0 n* L: t$ @. B+ e/ b# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z' p5 n  c. c3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。
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( O* v7 _, O4 k- ?: a  T: h+ Z5.39.217.764.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。5.39.217.76# W( L. [) a- m  b# o" {# u

' y1 B8 s" k+ U, j$ ^1 e: ltvb now,tvbnow,bttvb5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb) a) N* u; H! t& `
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6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。
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喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。

cwlai

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kingbw88

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