材料5.39.217.76, n# p( ^* x" I, i
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
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汁料
; s+ o2 o+ Q, i" A5.39.217.76牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克公仔箱論壇; S/ ~0 Y) i3 J2 w' a" p
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做法
7 a# A2 K w, w; H7 q; Q8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。: N' O& b4 `' u3 _/ A$ Q
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2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。
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% S K# [1 `' u0 B V. @公仔箱論壇3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d" d3 p' N$ E& Y Y3 U# }; {
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4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
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1 [( z/ F- N7 {. g; |1 ]* [tvb now,tvbnow,bttvb不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。5.39.217.76( V. W2 J, |" u' u& `6 r+ M
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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