材料tvb now,tvbnow,bttvb! Z7 Q# T( C8 c6 e N
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `5 h3 H. \; R/ L7 K/ q+ z& Z
牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R2 e0 G0 f3 Y7 |$ {2 b& N
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 f: u7 p& v# M( @/ D' A9 t6 _
1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。公仔箱論壇0 w+ [( Y! t7 p: x+ b, X' K( u
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2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。
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$ I7 ~# C9 @! X9 H# g" A0 Y公仔箱論壇3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。5.39.217.760 g6 s" T6 x3 d9 U! L& m3 R/ Q. O
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4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
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4 D- W: E( f" m" O2 M0 c不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z+ }% _$ |, @. H
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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