材料5.39.217.763 `# O9 P# F/ @( n7 _# K/ k
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙2 A: V% X# ]3 O2 H% m4 _9 \
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芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量5.39.217.76, R" r2 Q0 S! I/ w2 f
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1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D; N+ i2 W5 C: P3 ]
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2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
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. A& b& @* x' R/ {) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
: ]* p7 u# Z- M4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& \5 O% s! @; f: U; g公仔箱論壇4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb$ k" y+ P; ?/ R0 O1 o9 q+ U
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5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 ( s2 p9 T" A% K" z1 K& x9 e9 L
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烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。' ^0 m- H d; m
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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