[西式食譜] 白汁芝士薯仔丸子

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材料+ W) W8 f' i2 L, g4 l$ T
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙3 O9 Z+ p- o: G$ ^: b- s+ M' V
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白汁, E6 J; s) F$ _' m8 ~9 }' z% T7 ]2 M
芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `  G, E( I1 j1 u! |3 a7 }. }
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb- ]. I: h0 f: k% }+ d* [1 W
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2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
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0 m4 F2 B. ^5 j5 I, btvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。5.39.217.765 ?7 h/ K9 ^( f0 I/ |# q% A
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb; ~* {$ H" h( w& S2 ]. Y, V7 u' t

5 J0 z6 V# ^& {. C2 V) X8 k  U5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。
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貼士
- a: i! h3 g2 i- {" w烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。
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