材料5.39.217.76# r6 \ c; h; f. w; E
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
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白汁公仔箱論壇; c- G5 k1 j/ G; r5 L
芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量$ _1 q, y# I8 ?0 y
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# Q+ ~9 I, a) A! N; m2 N* X( l做法
' V& G0 z2 _+ I" K7 e( w5.39.217.761.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
9 ]. A' h1 ~0 u) k. a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f8 Q0 p2 p9 @; }
2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
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3 v% y3 n# o4 G7 F* Q; Ktvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。% X: L1 h; d0 m9 |3 Y2 E
- g3 E. S$ o0 `, V% o* k2 O1 F公仔箱論壇5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 - k: n, }4 ` q- O6 L( w. p3 n
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貼士5.39.217.76$ n3 X& `9 k/ G2 }
烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。公仔箱論壇' N* N4 X! @, f6 `# U
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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