材料tvb now,tvbnow,bttvb) R0 |; I4 A7 r# {4 p
魚湯 3杯、泰式紅醬 1/2杯、炸魚皮數塊、豬皮 1塊、乾金邊粉 125克、蜆肉 35克、泰國通菜（切 1 1/2吋長） 50克、鮮蝦/魚皮餃各 6隻、墨魚丸/八爪魚丸各 3粒、魷魚（切件）/墨魚（切件）各 20克、炸金蒜（連油） 1/4杯、胡荽葉少許、豆腐卜（切半） 4件、水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb) P5 ~$ H- [( C! D: P# Y: K
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! Q- H+ e% r, j
1.豬皮切件。金邊粉浸水 20分鐘後，盛起備用。
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& U2 M) m! V5 C2 }! M4 ]' l g2.將金邊粉放入滾水中，以大火煮 5分鐘，先盛入碗中。
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6 `& h3 s" v- I0 V6 rtvb now,tvbnow,bttvb3.煲中加入魚湯，放魚皮餃、八爪魚丸、墨魚丸、墨魚、魷魚、豬皮、通菜、豆腐卜、蝦、蜆肉、炸金蒜，以大火煮至材料浮面即可撈起，放在金邊粉上，加湯。 [9 J3 M! s9 V
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4.放炸魚皮、胡荽葉及紅醬即成。 公仔箱論壇" P; Q8 D0 @ c6 a
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8 |* S2 z- ]+ A. I公仔箱論壇金蒜加點暖油後浸住才用，味道會更香。5.39.217.76$ s7 R6 y" c# w5 y( ^# M
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發表於 2011-3-9 05:09 AM
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