[西式食譜] 蟹肉牛油果蘆笋凍湯

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材料
' x" K: c1 t, N5.39.217.76牛油 2湯匙、大葱蒜絲 100克、蘆笋（切粒） 300克、雞湯 500毫升、菠菜葉 150克、蟹柳肉 70克、檸檬汁 1湯匙、乾葱碎 1/2湯匙、牛油果 1個
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做法
" T; c! G# z2 E- T9 A+ _5.39.217.761.牛油以細火煮溶，下大葱蒜絲炒 3分鐘，加蘆笋及雞湯煮 5-8分鐘。  ?2 Q+ ]7 m( d, v  w+ X9 b! I' F

% C4 f' @' ?, M: u0 i! q3 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.蘆笋軟身後加菠菜葉，冚蓋再煮至軟身，倒入攪拌器內打勻，放雪櫃雪凍約 2小時。
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3.蟹柳肉切碎，加入乾葱碎和半湯匙檸檬汁拌勻備用。
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4.牛油果起肉、去核、切粒盛起，加入餘下檸檬汁拌勻。
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& @) n7 `. G! H5 x- ~公仔箱論壇5.將凍湯倒入碗內，鋪上牛油果、蟹柳肉即可。
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