什錦湯濛粉
8 P) G# Z2 @# b! a0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : tvb now,tvbnow,bttvb2 [% e3 r( z" D6 Q
濛粉 $10 (3人份量)
( w8 M# t& [2 }9 N# s) Q5.39.217.76豬頸肉
4 p+ F' ]; ^/ k0 m/ ]; j5.39.217.76黑椒脆皮腸 y: V) u9 d9 @. o0 W0 y
蕃茄 x 2個
. g1 ~) l+ J( [! |+ }, [tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1隻
: I1 I3 f, v5 N0 Y公仔箱論壇
% x2 s: r9 }' [/ Y! I. l做法 : 公仔箱論壇, X% F" ? t7 W! P u
1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。, V' T* L. a" l0 F5 v& i
2) 蕃茄 / 脆皮腸 / 芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。
/ [+ Z) \; r* W" R) Xtvb now,tvbnow,bttvb3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。
7 Z. S6 r1 x" n# a- M9 ?4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。( R! y1 ^5 N; ?. Q* ?) t3 G
5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb, m, I% S t% x
6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。 |
發表於 2010-6-4 07:11 PM
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