什錦湯濛粉

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什錦湯濛粉
, _' O+ ]8 d+ u: y5 e% f公仔箱論壇材料 : 5.39.217.765 W" j% G4 _, {# ?+ W) ?- K
濛粉 $10 (3人份量)
4 ^2 X( n- z; D) s- o. Y豬頸肉
4 l5 a" `2 y/ o. C& @0 Q; E& S5.39.217.76黑椒脆皮腸 8 r# [- ~) A; q. V
蕃茄 x 2個- N# h+ u; o2 n& _0 k; f) y* o
雞蛋 1隻
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做法 : # t+ y9 e5 O# u9 R/ K
1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。
' c# |- r# z& C# i" `tvb now,tvbnow,bttvb2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |1 O- ~' f& G
3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。
- r  W# l: C* ?  T4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H( k9 a* c0 B- O
5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。
; r7 O4 K6 [0 n' n5 U% P公仔箱論壇6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。