材料 5.39.217.76; q8 j- N' ~$ Y/ S$ s. Q
馬鈴薯(小) 1個
$ e- I5 R0 J% d8 A: v蘋果(小) 1個
4 l, m: N% O- Q9 {" W3 i: ^) t( T8 Q5.39.217.76小黃瓜 1條
( ?1 R) f3 b% t* e& d9 |( ftvb now,tvbnow,bttvb美生菜(小) 1/4個 公仔箱論壇* Q* p6 ?3 g: y/ m
海藻 適量 1 D. b9 G4 p# K
檸檬(擠汁) 1/2個 公仔箱論壇4 i( ^& u" E( B R
3 H5 \4 t4 W( O4 L醬汁 ! {$ ?- F# Y/ o2 z: R
A 橄欖油 3大匙 & w- Q+ g+ ^1 c2 N
醋 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& s$ S" c6 N5 Q- c5 i9 I
砂糖 1大匙
& K g- q( [' L: o: G5.39.217.76 鹽、胡椒粉 各少許
7 I/ A# [% E5 v7 f0 \3 W1 {! I: xB 出汁 3大匙 4 h. [+ ^$ ]: ` x1 n) O
味醂 1大匙
& A6 W5 W, s9 U- d7 d/ x+ w+ M. f 黃芥末籽醬 1小匙
4 r5 \% S+ U3 o: z5.39.217.76 醬油 2小匙
X7 T' N c( S# [ 蘋果(磨泥取汁) 1/2個
, S) ? G V2 O# Y( utvb now,tvbnow,bttvb
5 P8 i( j1 p+ H2 o7 Ntvb now,tvbnow,bttvb作法
2 ~4 f* ?) @! V" F* _5.39.217.761.馬鈴薯去皮切細條，泡冷水後汆燙20秒，撈起後再泡冷水備用。
4 _) D7 f( R/ G2 g( ]/ {) j3 M M5.39.217.762.蘋果去籽後連皮切成細條狀，泡入檸檬汁中備用。
6 t: D" u# S4 s3 O+ c+ A' |3.小黃瓜去頭尾，用鹽搓揉後汆燙20秒，取出去籽切細絲備用。
! }: Q6 q5 X) V4.美生菜切細絲，泡冷水備用；海藻泡水備用。 0 ~* I& O! N+ v& }
5.醬汁材料A先拌勻，再加入醬汁材料B一起拌勻，即為和風沙拉醬。 公仔箱論壇" P! D; r2 j" b' v* V* c, n
6.將作法1～4食材混合擺盤，食用前淋上和風沙拉醬汁即可。 8 V& }8 s0 j) A( _, T. O1 b
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備註：出汁是用昆布與柴魚片熬煮出來的日式高湯， 公仔箱論壇5 n4 W( j3 G" c% F5 t J
也可以用柴魚味精1小匙和水250cc一起煮滾後放涼代替。 |
發表於 2010-4-27 01:05 PM
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