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$ F6 Y& f1 a9 [5.39.217.76材料5.39.217.76' j3 V7 {. b/ D; l
芒果/青瓜各 1/2個（切幼絲）、蟹柳 2條、桂花魚 1/2條（切片）、薑茸 3茶匙、鹽/糖/胡椒粉/麻油/生油/水各 1茶匙、紹興酒/生粉/薑葱各適量、蛋白 1隻、沙律醬 2湯匙! v5 m, F2 \9 V# n3 j; h% o1 _
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做法公仔箱論壇1 z: V. v( O4 W; v
1.薑葱、水、胡椒粉、鹽、糖及紹興酒加魚片拌勻略醃。
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2.蛋白與生粉拌勻，放入魚片薄薄均勻蘸上。
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0 u/ r2 y# B4 Q7 l3.煮滾適量水後熄火，將魚片逐件放入，開大火煮至剛剛熟即盛起攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb% m! s8 D& M! Z" L6 t0 P8 j; d
& D0 \5 F. g# O/ j5 {4.青瓜絲、撕碎蟹柳、沙律醬及芒果絲拌勻上碟。公仔箱論壇5 X! r8 ?2 u7 }+ E
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5.魚片加薑茸、麻油及生油輕拌勻後上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb* ~- R, l: H% P/ x, b
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發表於 2010-3-5 05:57 AM
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