2 a) q' W" u+ s2 I% h材料
/ x$ J' P& V: C( N) ?' R滷包：
! W( W' n3 N9 O桂皮.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X7 V% [6 D& j2 C
花椒.....1兩
: `& O! p% \/ j$ U( s& Q公仔箱論壇豆蔻.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb) M. g( m* p0 q# T8 T) r
三奈.....1兩7 n! }- r! B, t, f
丁香.....1兩5.39.217.76+ a$ S8 E7 ?& n, r" T8 x; ~
草果.....5粒
* @; B; I0 A6 U7 a( [8 T: W: ?, h: Itvb now,tvbnow,bttvb甘草.....1.5兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [; f/ T8 n9 ^8 j* K
羅漢果.....2粒5.39.217.763 I7 q/ Y8 a$ R( J6 m5 Y8 s2 Z) @2 j& u
乾辣椒.....1兩
6 u- H; ^2 x$ x: D% j3 @; _陳皮.....0.5兩
i" b( K' \4 b7 w8 ]. f7 T" X$ k八角..... 0.5兩5.39.217.767 T) f# N/ Y$ L: y; v2 y
桂枝..... 0.5兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l7 x( n) D+ {& C
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# P% s9 E5 Q9 a0 m6 B" Y; d5.39.217.76辛香料：
^8 z: u J. l! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末.....1斤公仔箱論壇' J3 ^ r8 C3 I' R
蒜頭末.....1斤
$ {9 }+ T5 Y Q }5.39.217.76# l4 \7 t7 y, l/ k; Z
0 A3 S, T. O" }3 `( E& ^公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ u# f4 z/ }& {
冰糖.....1斤' K2 L9 j6 E; v1 ?) z5 j3 Y) X
米酒.....300㏄5.39.217.76. X) o% g K q1 T3 i/ g
高湯.....4500㏄
- R1 C# n$ w/ b, K: q5 U( W2 K, Q5.39.217.76雞粉.....300公克公仔箱論壇! v* @6 j' P) n: u. }
朝天椒粉.....8兩
: n( l1 M+ h2 I Z1 [) P2 Jtvb now,tvbnow,bttvb細辣椒粉.....1斤
9 D/ d5 J, T! Z, c! H$ ^& O, d公仔箱論壇川椒粉.....200公克+ q5 s# @; j# L
辣豆瓣醬.....600公克
7 I% b7 F; D' W1 U* t5.39.217.76黃豆瓣醬.....600公克
' F1 k! \* ^7 E0 k6 [+ \5 i公仔箱論壇黑豆瓣醬.....100公克/ t6 V+ O- z. b, O9 P0 @- K* h
2 q. o) A* V( \( M4 J/ }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 [! e$ {9 P( w8 c1 d& L, f
作法) I( |/ o; o' z) p
1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。
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1 k8 n! P& L f+ }2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。
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3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。, M; W% A( U' F& |8 @1 g, B! Z4 l+ o s
5.39.217.76( Q( }4 ~4 v9 C: k
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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