主料：
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牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。 tvb now,tvbnow,bttvb$ y7 J1 x" g% c' H1 y0 y2 c8 s
9 q" ?: ]$ d6 L# n% F9 J+ j1 }2 Ztvb now,tvbnow,bttvb 配料： tvb now,tvbnow,bttvb# n7 |& y& b* u# g n5 A7 ~1 S
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調味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。
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做法：
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1、牛腩洗淨切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f3 l! Z' [8 M6 F& t) N7 @: t, A% \! v
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2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。 公仔箱論壇& X% `- {, o4 m. L
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3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。 公仔箱論壇7 ]0 d$ v4 y4 b+ ?$ I2 i
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4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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