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【材 料】
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梅花肉200公克+ @0 ~. G. f+ u j
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蘆筍150公克1 B/ j) B" [# w& B1 T3 A {
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薑末1/2茶匙5.39.217.767 c P+ G% i# F; X. P* O/ g, q
1 A/ \4 N# S# l, T: H; |5 m. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水30㏄
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! ^% X1 k3 [! h9 j$ Q: [ n' N
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鹽1/2茶匙
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4 |( R4 E, R0 q5 B鮮味露5滴
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V2 r& @# ]: F) S6 z公仔箱論壇糖1/4茶匙
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香油1/2茶匙 e: R% [5 n) S
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紹興酒1茶匙% n6 y" M; K6 [( m* f. Q
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太白粉水1茶匙5.39.217.76& X8 I" {- ]3 x7 G. Z- i& C* p
3 Z5 }5 k7 e& A' l5.39.217.76【醃 料】
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1 R+ G) }9 J/ q# Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 A+ Y. o& L$ T# Y+ ?0 `7 o
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蛋清1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& t) z% A6 l* T
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太白粉1/2茶匙
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紹興酒1/2茶匙5 K. r2 M7 |: z
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糖少許" j! h- |8 z0 x
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【做 法】
0 H% d6 J" V: m: a7 n: a5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K( `7 A% U* K2 F/ U( o3 N( _7 H$ m
1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。 _3 o4 e# n' r8 T* `
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2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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+ v9 @: J4 Q1 R3 H/ g$ T' Wtvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。5.39.217.765 W4 x2 i) a0 f6 v6 F7 `0 P/ |
3 e+ x( Z# W6 s! Y c7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
5 u3 `/ _) S* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% o, R/ b5 u; o5 ~0 H公仔箱論壇5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。5.39.217.762 c. ~; j; Z* J! k0 ] ~1 w5 q; A
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發表於 2011-12-29 09:04 AM
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