7 c- h. R& w, g( x- y& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / u7 Y6 a+ W5 d+ K2 H9 D
台中金典酒店推出「感蟹有您」秋蟹大賞。（記者楊文琳攝）
- D: t& H8 j/ v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P' g$ z* a' h, S
記者楊文琳／中市報導3 x3 B: }0 j7 }& f$ \
) g4 o" L( C8 _2 Z' q/ b
時序入秋，台中金典酒店推出「感蟹有您」秋蟹大賞，金典主廚結合養生概念推出各式風味秋蟹料理，並特別選用台灣本土產的處女蟳，作為本次秋蟹料理的主角。/ U0 d/ H7 |3 L8 R
5.39.217.768 A' l0 r/ g: q$ c% i. ?
台中金典金園中餐廳林正國主廚表示，養生時代興起，由於螃蟹屬性較涼，搭配適宜薑茶，可中和虛寒調整體質，除了熱門的螃蟹料理之外，菜單更精心安排，特別推薦「香蟹大道—處女蟳」，現點現煮活鮮食材，烹調過程使用紹興酒去腥，再加入老薑燜煮，鎖住美味不馬虎，在時節漸涼的秋冬的季節，搭配花雕薑茶，不僅暖胃又可驅除寒氣，讓美味感動更加倍。
" X/ Q" c/ ~1 _4 Z' o% ?4 F U4 o& H3 @1 X2 z
同時，為避免消費者對進口大閘蟹的衛生問題及食用安全產生疑慮，金典特別選用台灣本土產的處女蟳作為秋蟹料理的主角，肉食膏厚的處女蟳，堪稱台灣本土秋蟹的代表；餐前先送上宮廷木耳汁。美味令人難忘的「蟹粉獅子頭」，搭配蟹粉及北海道干貝，花費四個小時的功夫，變成清燉蟹粉獅子頭，湯鮮肉美。
; v3 a- I2 \+ _ p& Utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-9-1 09:14 PM
| 
