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8 v0 s2 _1 V' }0 u# I% e& q公仔箱論壇雞胸肉 250克、青瓜（切絲） 75克、紅蘿蔔（切絲） 75克、芽菜 300克、油麪 300克
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/ O# G, u6 K- d4 Y' o. h. i, m調味料
, D1 _ _9 c2 F. y0 O. l5.39.217.76芝麻醬 8湯匙、糖水 6湯匙、浙醋 6湯匙、生抽 1/2湯匙、蒜茸 1湯匙、凍開水 1/2杯、辣椒油少許、鹽少許、生油少許5.39.217.76/ g2 c% o7 t. U- \) |; H
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做法公仔箱論壇0 m7 D' w6 o/ j: o' S3 F8 R' f
1.雞肉放入滾水，開大火關蓋煮至水滾後，關火浸焗至雞肉熟透。, b/ P7 i8 n4 h6 t
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2.雞肉放凉後，放入保鮮袋，用擀麪杖壓平後，取出用叉撕成幼絲，備用。
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3.滾水加入鹽、生油，放入芽菜灼至半生熟，撈起浸入冰水備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 S3 t( o- J/ ]' Z$ ~8 H
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4.芝麻醬、糖水、浙醋、生抽、蒜茸、辣椒油、冷開水拌勻成為醬汁。公仔箱論壇' f y1 K4 _3 E# |7 [% V
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5.將油麪上碟，加入紅蘿蔔絲、青瓜絲、芽菜、雞絲，之後淋上醬汁，即成。
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發表於 2010-7-5 06:47 AM
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