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6 R7 f. `) i7 S; R9 N公仔箱論壇先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：5.39.217.76% M! `: x1 d0 [" G1 X( s
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胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。
. ^" _; P. P& S, @2 {$ {* ?, J3 c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U) e4 I( N9 h/ ]4 q
做法：
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) i9 y( t& ]- g4 O" ]公仔箱論壇1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；
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2、胡萝卜10克去皮擦碎；5.39.217.76. k6 a# F8 L/ j8 n1 M
3 j5 ]$ r8 f @5.39.217.763、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。
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$ D, { ?3 Q9 A6 j B( y! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
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6 ]: o4 k& N1 T. i ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
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6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。" g' v" _& P2 n2 |9 I/ ^7 q9 J
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! L. D# R3 u3 u7 \: _8 \% ^特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎tvb now,tvbnow,bttvb& J; H, I; ?" t9 X! t2 V
. e8 x1 F. B) Y! L1 c5 G( `! Etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 }2 S; B* [7 y) U G
( p U7 v7 ^: v6 o* E6 z- L公仔箱論壇再来做田园鸡肉饼（7份）
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% t4 x# n( W( L! l7 z5.39.217.76原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； 公仔箱論壇2 K8 J' r) C; T- P
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调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。公仔箱論壇: r. o, _& H6 R' l
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb, |4 ~; @- [6 U# s$ t& |
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1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；! c# V2 b0 w0 s) l! b
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2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；公仔箱論壇& ]. J& _5 S" t) M
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3、拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w% @! O3 A ~1 I& [1 `
9 W+ g$ U) Z: P9 ~2 N" e2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
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5、沾裹上面包屑；
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J% @* {0 K0 U; X/ \- c. P6 m! P, [5.39.217.766、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
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贴士：
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( N# _4 d8 g) ?9 P1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；3 c) c8 U5 f8 L7 z6 r' {5 U
& E3 {: ]" l3 _/ a4 k; t* ^, n" M2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。
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; S( n* I+ i5 j1 |9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S2 w5 M/ p; R* _9 R/ ~公仔箱論壇最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
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a: r8 m" i3 ?公仔箱論壇非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！: O' B& I! e C- l/ g
3 b+ M( x, ?- ~: T公仔箱論壇没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。
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; l4 A1 `+ M: r7 S4 C3 ?# @鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
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2 ?5 A/ C- Q/ w" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。活力的早餐也可以轻松享用！ X8 ]1 s9 e6 A
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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