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T9 `0 G* S) I: ^) Utvb now,tvbnow,bttvb先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：( S9 H3 @) m6 j5 [
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胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。
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- R) q0 x) f$ \ ~, M& w做法：
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7 r9 ?! U2 X, ytvb now,tvbnow,bttvb1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；
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2、胡萝卜10克去皮擦碎；
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3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。5.39.217.76 } Z! O/ ^" o4 A) P) `! D
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4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
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" G$ m! ^0 I- t) N公仔箱論壇5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
1 l: P0 R* g" o4 G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b& {2 Z8 m1 `2 W
6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。公仔箱論壇% S6 l% ?& h7 m
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8 P5 y* }. E2 B/ y( j) H K8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o4 D4 [+ s3 G# a5 R- M5 `, H$ o公仔箱論壇特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎tvb now,tvbnow,bttvb* J! Y" R4 O0 N) u7 U! ?0 w
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3 q* }2 m$ q9 d: v9 U6 O0 o公仔箱論壇再来做田园鸡肉饼（7份）
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! N! {+ g9 e/ f, ^5.39.217.76原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
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调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。
5 }0 N' J4 K" g4 V; e1 q vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C* U* k' ?( s' F# s
做法：公仔箱論壇8 e5 y6 m7 R: R) J3 j
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1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；5.39.217.76" ]. L; h0 z4 |- K3 j0 I
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2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；
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3、拌匀；( d5 W" v7 s+ U& `8 S# e
' C% z: }: @# ^9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；7 ^- z2 z6 `8 P9 A+ e e& @* X `
: [& x* \8 W: Xtvb now,tvbnow,bttvb5、沾裹上面包屑；公仔箱論壇& @6 f' b$ ?0 b' @* S! M) {
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6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
+ Q5 y2 Y0 d) k. [: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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贴士：tvb now,tvbnow,bttvb* e- \- k' M6 T/ R& s9 k6 s
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1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
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2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。
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( T1 q" f1 q4 o$ a公仔箱論壇最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
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/ N+ Z2 t$ l8 ~6 H0 t非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！$ D' t! \6 Y, N( W. Q8 ]# L+ ]) W
% R S: v! A' r7 y: B* i没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。! E' W- H! n4 ~5 `
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鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。公仔箱論壇9 l2 [% a0 f, Y, O8 D* m9 ~) z$ \
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活力的早餐也可以轻松享用！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w5 T& O2 V: s. t) X; h
0 i. P7 _$ q/ Y, {; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-7-5 12:08 AM
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