很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。; Z9 u7 i( _) o1 b& c6 a; L; n2 ^
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。5.39.217.766 O' B$ ~1 E1 w2 T( F" t% i
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t" k3 T: ]7 I
原料：(2人份)
" }; Q0 _0 p- ^# ?0 O. ?鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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) y! [/ Q1 y( H) [/ z$ V5 i8 M2 d炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
3 v9 c. [3 m- [+ x7 T切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。- \& u7 K# z0 g+ X
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# ?7 m) G" {5 R3 D) l炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z. e! ?' {- f8 h; V7 C
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。" d9 j Y" |2 c" K: m* |$ w" N6 r
别有一番滋味哟~% H8 [ z3 A1 g/ s" T
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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