很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。$ L" w7 O( [" }
0 }. X5 Y( D3 f# q% ?公仔箱論壇片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。; m$ w: n# M8 Q* }3 V# J( f
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8 B/ r1 }2 P8 N西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
+ `7 F" \ z( q, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：(2人份)
8 G& G; z1 J- p0 g G" ]( {7 ltvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
' q1 y. f' Z% v4 H9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. g' p9 M z. Q0 b
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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* O) d7 Q# N0 t5.39.217.76炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。公仔箱論壇; J' x5 G# H: p `( ~! m
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。tvb now,tvbnow,bttvb: y0 X. G6 x! e* J# K
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4 P/ O, {9 O' D+ S/ Rtvb now,tvbnow,bttvb炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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9 s* i m5 ]) F; T5 c公仔箱論壇 7 y C* K: U- u& F3 q
* f: R I" y6 K0 d% p/ s公仔箱論壇奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
* ~' v/ a) I% A$ f* l: M别有一番滋味哟~tvb now,tvbnow,bttvb2 @' x" j$ p5 m% [
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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