[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

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杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟
4 L: a! g- S2 E5 |5.39.217.76　　制作时间：3小时
% J9 q7 I" o% C5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：小犊牛外脊肉150g
# K7 ~9 {, S! ]　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g
$ P; ]( S2 a" P, j5.39.217.76　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；
; M4 A; P9 M1 G4 K/ }' I　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。
  f* u; a; |+ @* K　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。; D( Z4 Q2 D9 K2 I7 [, c( B
　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。