鲜虾珍菌汤公仔箱論壇- L% h0 V. H8 v. w) p, Y
准备时间：15小时5 G7 E% T/ [' Z) {! T; C# c0 }1 P
制作时间：4分钟公仔箱論壇+ U; I1 _8 w7 q8 F$ m5 `( L
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g5.39.217.763 X; V; N4 q' Z( ] \( a! @4 L
配料：广东胜瓜40g
+ u1 i6 T' D" ~2 o7 ?3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；公仔箱論壇; S' F5 f3 U" e& H. a7 i
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
* g6 P. x3 S/ O: Y1 k: @公仔箱論壇 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
) n5 D3 P; b. ~$ L" itvb now,tvbnow,bttvb 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
3 R8 H7 y) S, N0 d 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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