鲜虾珍菌汤
+ r9 Z; ~* O+ ?; l2 m% k5.39.217.76 准备时间：15小时
% T$ J! a1 \! `5.39.217.76 制作时间：4分钟5.39.217.76" g+ o" n! w$ k: p* p/ E, |6 O4 R5 ?/ Y7 k
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
* T. H/ q$ e) T8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料：广东胜瓜40gtvb now,tvbnow,bttvb: [7 @/ i8 f' S l' R
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；tvb now,tvbnow,bttvb, y/ X; ~; O* [: E/ w, X
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
% c: ^; c+ F$ P0 X$ mtvb now,tvbnow,bttvb 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
2 C. `* J) W3 C* E/ ]公仔箱論壇 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用$ A, R6 j O6 Z3 x: E5 V! }5 e
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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