三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。
" a# @+ a7 V, C! q! Itvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：5.39.217.760 x. @9 w; V6 {) E- m
1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
) M9 b- ?( R$ [# D% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^4 L. H" o8 x& ?0 b
3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
: \, g0 Y) i# z3 n; y0 L" S4 _ 4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。% o2 ?, y$ b" K/ d: J4 }
5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。
- \! j- Y( l; ]( |/ ttvb now,tvbnow,bttvb 营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。
* w) z# f5 J. p! `3 _5.39.217.76 功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
| 