材料
+ W* a3 u* g, {2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
* A2 V' e/ Z7 K# N r5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; i0 j! l6 @6 {: L( e
調味料
1 L. D) c" X8 R5.39.217.76糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.767 r& j3 c' x* Q! M: T& d
公仔箱論壇- z- G+ l9 R/ T& L! k2 d1 V
醃料3 Y W* C2 O9 ]7 N! j# _( X6 s
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
7 F4 q$ d6 r# n6 s; }! W
3 {4 H1 [& K- r# |$ i" Q" p公仔箱論壇, W. j* D% \5 J% J2 @6 n
做法
2 l, T8 a Y L4 A: V9 N5 I5.39.217.761.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
+ }6 U5 X- E) N4 S4 Y公仔箱論壇
8 V, U. N: o. Q" F* n4 _/ M6 g! l5.39.217.762.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。 W, r- P/ o$ J" {5 y
) p/ s5 P, j/ {4 g5.39.217.763.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb: F) J) F; x6 S `
5.39.217.763 x8 F: F( k/ ^" H. [/ F+ [4 V
4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
1 y" ]( V0 k/ T5 o _5.39.217.766 P- g' \ S8 q
tvb now,tvbnow,bttvb' S; ~4 z7 h5 j! m; D/ S
貼士tvb now,tvbnow,bttvb1 m0 d' V3 J5 f U+ b/ T3 h" N
除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。tvb now,tvbnow,bttvb" j) g+ \; l9 Q- E& d$ @2 M
|
發表於 2011-4-1 05:34 AM
| 