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9 L+ }! R8 D7 x3 d5.39.217.76材料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)
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卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)
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调料：油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w4 P s: N6 V3 [+ x
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做法
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1 排骨洗净，斩成块状；青椒切滚刀块，洋葱和黑木耳都切成丁。
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2 调卤汁：往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z# ?$ Q- s3 O7 Q
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; q6 {5 K" |" C" i7 R5 h5.39.217.763 另烧开半锅清水，放入排骨焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
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1 p. u% U- n, {1 N: b* P4 烧热油，将排骨炸至金黄。 tvb now,tvbnow,bttvb/ v6 o% s/ ?( p* B/ A3 W
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* V$ J3 V$ | V: S" i9 F! N5 ]6 |( b8 Atvb now,tvbnow,bttvb5 烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。
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6 倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。5.39.217.76* y- A' m8 a* e- w$ F7 i
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6 e3 y6 O K5 v7 s; Y$ `公仔箱論壇7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。
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發表於 2011-3-31 02:53 PM
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