材料tvb now,tvbnow,bttvb6 w' }. o1 ]$ K: \5 I
帶骨雞髀 3隻、豉油 1/3杯、糖 2至 3湯匙、葱（切段） 4條、薑 4片、蒜頭 1粒、現磨小豆蔻粉/海鹽各少許、馬來西亞黑甜豉油 1/2茶匙、水 1/4杯、芫荽 1束、紅蘿蔔（切塊）/白蘿蔔（切塊）各 150克" E2 A* }' L. _ _$ p
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做法
! f1 n1 p; R2 C+ k, ^tvb now,tvbnow,bttvb1.鍋中加油，下葱段、薑、蒜頭爆香，下糖略炒後，加豉油、黑甜豉油、小豆蔻粉、海鹽和水，煮滾後，加入雞髀和紅白蘿蔔。" r7 e% c) ^# G5 E) n( h. e. j- u
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2.待再滾起後冚蓋，放入預熱至 180℃焗爐，焗 40分鐘，中途可將雞髀略翻動。公仔箱論壇8 _' k6 @3 m, R. U- U4 ~4 R
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3.將鍋取出後加上芫荽便可。5.39.217.766 Q6 p. x0 l$ q' b/ ]4 T8 a7 g, B
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後感如果沒有馬來西亞黑甜豉油，可用老抽或蠔油代替，不過色澤會較淡。
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發表於 2011-3-31 05:12 AM
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